文档介绍：第十一章儿童小吃制作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./dxbhttp://dx./x/dx/://、了解儿童的膳食特点2、掌握儿童的膳食搭配3、掌握儿童小吃的制作剪酱晋关杰皆****际鸦效慈永户张脊阅韧俄讶瓮竣灿栏陈蕴袄囱掉住怨榜户儿童小吃的制作儿童小吃的制作第一节儿童的生理特点1、身高和体重处于稳步增长期3-6岁的儿童身高和体重处于稳步增长期,体格发育相对缓慢,但和***比较任然保持稳步增长。神经细胞的分化基本完成,但脑细胞还在增大,为满足身高、体重的需要,在膳食供给时要供给足够的能量和全面的营养素。2、咀嚼能力有限消化系统弱,在制作膳食时不能选择难以咀嚼和消化的食物,注意多用水传热的烹调方式如蒸、煮、烩、焖、、、烹调原料选择质地柔软的、营养素含量丰富的原料是首选,偶尔可以做一点炸的食物,不能以炸为主。(精、细软)3、没有形成良好的饮食****惯注意力分散,进餐时间长,到处跑(国外不一样,坐在车上老实吃饭)望挚靶乔牧栓韭预渍吗褐憨胶酗男乱威兴艰饺屹需靴跑瞅蝗克邪蓑租绥英儿童小吃的制作儿童小吃的制作第二节儿童的膳食特点1、摄取含蛋白质丰富的食物每日膳食中要有一定的牛奶和相应的奶制品。做汤时加淡炼乳(白),西方是直接用牛奶做汤的。肉、禽、蛋、豆、豆制品都是优质蛋白质的重要来源。2、每天应吃一些新鲜蔬菜和水果水果生吃,蔬菜凉拌吃。猪肝、猪血每周吃1-