文档介绍：健康饮食,预防幼儿厌食 幼儿像海绵一样,吸收着环绕在他们周围的全部视线、声音和滋味。婴幼儿需要从食物中取得足够的能量,作为玩耍和下阶段成长的养料。早年的岁月是帮助他们树立对待食物的正确态度、养成良好饮食习惯的重要时刻,此时养成的饮0世袭惯和方法会影响他们一生。健康的饮食不仅有助于婴幼儿和学龄前儿童建立良好的营养储备、健康的生活习惯,还为以后避免肥胖、心脏病、癌症和其他慢性疾病的发生奠定基础。幼儿还需要特殊的营养,如钙、蛋白质、维生素和铁等,而不是特殊的食品。合理摄取各种营养是使他们茁壮成长的关键,在给孩子提供食物时,要注意以下原则: 为孩子提供多种选择:为了预防孩子挑食、偏食,要让孩子早尝味道,每餐食物的品种要多样。如果从小只吃单一的食品,从来不吃或不常吃的食物就不习惯吃了,结果会造成偏食。如果你提供不同种类的健康食品,孩子就有机会学会吃多种食物,并从中得到益处。对每种营养,儿童都有多种选择。例如孩子不愿意吃山芋,家长可以给他吃甜瓜,因为这两种食物都是维生素A的良好来源;如果孩子不爱喝牛奶,可改喝其他的富钙饮品,如豆浆和酸奶。孩子食量要适宜:成年人的食量可以超过自身的食欲,而儿童的胃却不能容纳过量的食物。如果幼儿吃的食物太多,不能充分消化,容易导致消化功能紊乱。那么,幼儿和学龄前儿童的饭量多少为宜呢?成人的1/4~1/3,可作为孩子食量大小的指南。儿童的饭量要小于你想像的量,如果不够可以让孩子再向你要。听取儿童的意见:当你的孩子说“够了、够了”时,要尊重他们的意见。儿童只需要足以抵御饥饿的食物。当他们开始拿食物玩耍或变得不安宁或说“不要”时,应拿走食物,或让孩子离开餐桌。不要迫使孩子成为“吃光俱乐部”的成员,那实际上是在鼓励孩子过食或厌食,会引起孩子日后的肥胖或营养不良。在日复一日的餐饭中,食欲波动是正常的。儿童在过完周岁生日之后,随着生长速度的降低,他们的食欲也常常会有所下降。在成长高峰期前夕,儿童的食物摄入量通常会增加。只要孩子生长正常,就表明他们得到了足够的营养,父母就不必过分担心。选天然成分的儿童食品。最好食品的原材料取自于新鲜蔬菜、水果及肉蛋类,不加有人工色素、防腐剂、乳化剂、调味剂及香精等。比如天然果汁,这种饮料中不含香精、食用色素及防腐剂,其中维生素大部分保存尚好,有利于儿童的正常生长发育。少买膨化食品。这类食品富含糖、盐、味精及香味素,而蛋白质、纤维素、矿物质含量却极低。儿童吃了得不到多少营养,经常食用又可能引起肥胖,因此少选为佳。不要轻易送补品。补品对成人可能有益无碍,但对儿童却不一样,经常食用会产生很多不利后果,如食欲下降等。因为补品中含有激素和微量活性物质,对儿童正常的生理代谢会造成影响,因此要慎用。贵的不一定好。很多人以为价位最高或进口的食品一定是最好的,所以给儿童选购食品时一味求贵贪洋。而专家正告,虽然有些食品价位高,但营养不一定优于价位低的食品。因为食品的价格与其加工程度成正比,加工程序越多食品营养素丢失得越多,而价格却越高。不选影响儿童脑发育的食品。由精白糖渍制的食物以及精白米面制成的食品,吸收后进入脑细胞,可使脑细胞失水进而使其缺乏必要的营养素。另外,精米面粉在制作过程中也失去了大部分有益于脑细胞生长所需要的营养成分,因此它们不利于脑细胞发育。不宜多选巧克力、糖果及含咖啡因的食品。这类东西儿童吃了不易消化,并且由于巧克