文档介绍：教学目标:1、知道纤维素酶的种类及作用2、初步掌握从土壤中分离出分解纤维素的微生物的实验方法阅读书27页课题背景1、纤维素是什么化合物?2、构成纤维素的基本单位是什么?3、为什么说纤维素是世界上含量最多的多糖类物质。4、纤维素为什么能被某些微生物分解。课题背景1、草食性动物是怎样消化食物中纤维素的?草食性动物肠胃中的共生微生物。除自然环境中存在分解纤维素的微生物外,在草食性动物等的消化道内,也共生有分解纤维素的微生物,其原理也是产生纤维素酶而分解纤维素,而人没有分解纤维素的能力。课题背景2、纤维素酶在生产中有什么用?提高出酒率去除植物细胞的细胞壁处理秸秆饲料,增加饲料转化率利用秸秆生产酒精处理服装面料,如生产牛仔裤棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物,木材、作物秸秆中也含大量的纤维素。纤维素的分解需要在纤维素酶的催化作用下完成,请完成下列过程:基础知识(一)纤维素与纤维素酶葡萄糖苷酶(一)、基础知识纤维素酶是一种__________,它包括__________、______和_____________,具有催化分解纤维素的作用复合酶C1酶CX酶纤维素纤维二糖葡萄糖C1酶CX酶葡萄糖苷酶下列生物能分解纤维素的是()①人②兔③牛④蘑菇⑤纤维杆菌A.①②③④⑤B.②③⑤C.②③④⑤D.③⑤C纤维素酶活性的测定实验:在一支试管中添加纤维素酶,另一支试管不添加纤维素酶;尽管醋酸-醋酸钠缓冲液用量不同,但都能维持相同的pH。〖思考1〗实验分析:P27的小实验是如何构成对照的?