文档介绍：第一章动物与饲料的化学组成
目的要求
了解动物与植物的相互关系;
了解动植物体的化学组成及其比较;
掌握饲料中各种营养物质的基本概念和基本功能。
内容
第一节动物与饲料
第二节动植物体的化学组成
第三节饲料养分
第一节动物与饲料
一、动植物的代谢特点
异养生物,依赖于自然界中的有机物。
自养生物,可利用自然界存在的简单无机物合成所需有机物。
相互依存
相互制约
二、动植物的相互关系
动物人植物
依靠
排泄物和死后尸体
种植业
畜牧业
图1-1 动植物相互关系图
第二节动植物体的化学组成
一、元素组成
动植物体内已发现90多种元素,含量最多的为C、H、O、N四种,可达DM 90%以上。
必需化学元素:
非矿物元素 4种:C、H、O、N;
矿物元素20多种:
常量元素7种:Ca、P、K、Na、S、Cl、Mg;
微量元素10多种:Fe、Cu、Mn、Zn、Se、
I、 Co、F、Mo、V、Ni等。
二、化合物组成
含C、H、O, H:O=2:1
1)单糖
根据C原子数多少,有丙糖、丁糖、戊糖、己糖。
单糖中己糖最重要,其结构式: C6H12O6
植物体内: 6CO2+6H2O→ C6H12O6+6O2
动物体内: C6H12O6+6O2→ 6CO2+6H2O