文档介绍：课题2
化学元素与人体健康
柘汪二中姜任先
问题一:什么是常量元素?人体含有哪些常量元素?
(1)常量元素:%的元素
元素名称
元素符号
质量分数﹪
氧
O
碳
C
氢
H
氮
N
钙
Ca
磷
P
钾
K
硫
S
钠
Na
***
Cl
镁
Mg
(2)人体中含量较多的化学元素
一、人体必需的元素
(1)微量元素:%以下
问题二:什么是微量元素?人体含有哪些微量元素?
元素名称
元素符号
铁
Fe
钴
Co
铜
Cu
锌
Zn
铬
Cr
锰
Mn
钼
Mo
***
F
碘
I
硒
Se
(2)人体必需的微量元素
二、人体非必需的元素
问题三:人体非必需的元素有哪些?有害元素有哪些?
铝(Al)、钡(Ba)、钛(Ti)等
三、有害元素
***(Hg) 铅(Pb) 镉(Cd)等
问题四:化学元素在人体中的存在形式有哪些?有哪些作用?
(C)、 氢(H)、氧(O)、氮(N)
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在
以无机盐形式存在
2. 其余
四、化学元素在人体中的存在形式
有些是构***体组织的重要材料;有些能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康
问题五:钙在人体中是以什么形式存在的?缺钙有哪些危害?
大部分钙以羟基磷酸钙晶体的形式存在于骨骼和牙齿中,它们是人体的支架。
(1)幼儿及青少年
佝偻病和发育不良
(3)老年人
骨质疏松
(2)成年人
骨软化症
⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良
⑵影响视力和心脏功能
五、钙
琳琅满目的各种补钙品
问题六:有人认为应尽可能多的吃含有钙元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?
摄入量不足或摄入过量均不利于人体健康
,从食物里获取钙质
绿色蔬菜
肉类
发菜
黑木耳
奶酪
,促进钙质吸收
,减少钙的流失
(1)控制食盐摄入量
(2)增强运动
(3)不吸烟、不饮酒、少喝咖啡和碳酸饮料
(4)食品烹调是时加点醋,可以使钙溶解较多
问题七:如何科学的补钙?
科学补钙
讨论
请大家分组讨论微量元素对人体健康的影响,并发表你们的看法,比比谁的资料最详细,谁的建议最精彩。
阅读课本P94表12-3 一些必需微量元素对人体的作用及***每天的适宜摄入量
问题八:钠和钾在人体中是以什么形式存在的?有哪些作用?
存在:
Na+、K+
作用:
维持人体内的水分和维持体液恒定的PH有重要的作用,而这是人体维持正常生命活动的必要条件
,缺乏下列哪种元素易导致贫血症( )
,请提醒你父母注意摄入的元素是( )
,请根据你所学的知识及了解的生活常识填空;
(1)人类从食物中摄取的六大类营养素有蛋白质、无机盐、糖类和、、。
(2)若人体内缺***就会导致若缺碘会引起。
(3)市售麦片中含有微量极细的还原铁粉,饮用这种麦片后,铁在胃液中变为亚铁盐的化学反应方程式
是。
巩固练****br/>D
A
油脂
维生素
水
龋齿
甲状腺肿大
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
,往往会( )
、生长迟缓、发育不良
,含碘最丰富的是( )
、芹菜 、紫菜
、白菜 、蛋类
( )
B. D.***
( )
%
%左右
D
B
D
C