文档介绍：1 、正常人一天宜饮多少茶? 饮茶量的多少决定于饮茶****惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人,平时又有饮茶****惯的,一日饮茶 12 克左右,分 3-4 次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶 20 克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。 2 、茶叶化学成分及其对人体的保健作用茶叶的化学成分是由 -% 的无机物和 93 ~ % 的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有 27 种,包括磷、钾、硫、镁、锰、***、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有 20-30% 的叶蛋白, 但能溶于茶汤的只有 % 左右。茶叶中含有 -4% 的游离氨基酸, 种类达 20 多种, 大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有 25-30% 的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有 3-4% 。茶叶中含有 4-5% 的脂质,也是人体必需的。 3 、家中有多种茶叶,如何安排饮用? 有些人在一天之中,不同时间饮用不同的茶叶,清晨喝一杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心;上午喝一杯***茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝一杯红茶,解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品,补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起,泡上一壶乌龙茶,边谈心边喝茶,别有一番情趣。这种一日饮茶巧安排,你如果有兴趣,不妨也可试一试。 4 、如何调制牛奶红茶? 很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶,冲泡配制方法是,先将适量红茶放入茶壶中,茶叶用量比清饮稍多些,然后冲入热开水, 约5 分钟后,从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中;如果是红茶袋泡茶,可将一袋茶连袋放在咖啡杯中,用热开水冲泡 5 分钟,弃去茶袋。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖,牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多,汤色灰白,茶香味淡薄,奶量过少,失去奶茶风味,糖的用量因人而易,以适口为度。 5 、为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝? 用枸杞子泡茶, 有滋补抗衰的作用。《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述:“枸杞子, 润而滋补, 兼能退热, 而专于补肾、润肺、生津、益气, 为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八, 故服食多为益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝, 不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚效,而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效。用西洋参片泡茶喝, 可以利用西洋参味甘辛凉的性质, 调整茶味, 而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。用白菊花泡茶喝, 可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效, 而且白菊花清香味甘, 泡茶喝可增进茶汤香味, 适口性好。用桔皮泡茶喝,可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效,桔皮泡绿茶,可去热解痰、抗菌消炎,故咳嗽多痰者饮之有益。用薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷***的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的良药。 6 、孕妇、儿童能否喝茶? 孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶,因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速,对胎儿也会带来过分的刺激,儿童也是如此。因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶,通过饮些淡茶,可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分。儿童适量饮茶,可加强胃肠蠕动, 帮助消化;饮茶有清热降火之功效,避免儿童大便干结造成肛裂。另外,儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。 7 、如何用茶止痢? 茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效,因此可以用茶叶来治疗细菌性痢疾。做法是先将绿茶研成粉末,将 3 克茶叶末用温茶水送服后,继续饮用些茶水,一日三次,以获得较好的疗效。 8 、用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处? 用茶水洗脸、洗澡,可减少皮肤病的发生,而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处,每日 1-2 次,每次 20-30 分钟, 可以消除黑眼圈。用茶水连渣洗手洗脚, 可以防治皲裂, 并能防治湿疹、止痒, 减轻汗脚的脚臭。用茶水洗头, 可以使头发乌黑柔软、光泽美观;用茶水刷眉,可使眉毛变得浓密光亮,用茶漱口,可以消除口臭,有利于保护牙齿,防治口腔疾病。 9 、吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶? 盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等, 常含有较多的***盐, 食物中在有二级***同时存在的情况下, ***盐和二级***可以发生化学反应而产生亚硝***,亚硝***是一种危险的致