文档介绍：【原料】:南瓜500克。小麦面粉300克面包屑150克。白砂糖150克色拉油120克各适量。【操作】:,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。【贴士】:,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止;,需备色拉油约1000克。【材料】:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油【制作方法】:1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。【特点】:酥软甜糯,香味醇厚。【材料】:南瓜500克、糯米粉150克,粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量【制作方法】:,切成小块,先在油锅里煸炒几下,加入少量清水,用慢火熬,软烂将熟时,放入糯米粉,粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟,稍凉后取出,用手揉搓按压成一块块饼状,,将南瓜饼切成片状,放入油锅中、炸、煎、炒均可,也可食用刚出的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)【特点】:香味醇厚、辣味浓烈。:南瓜、糯米粉辅料:。。,加入糯米粉揉成面团。。。,用手压平。,下油锅小火煎熟,装盘。[1-2]【材料】:糯米粉400克,南瓜250克,白糖50克,生油25,豆沙200克。【制作方法】:,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成长条,摘成12只坯子。,成旁边薄中间厚的圆形皮子;包上豆沙后,按成饼形,即成南瓜饼生坯。,放生油。再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成。【用法】:随意食。【效用】:润肺健脾,镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症3]六.