文档介绍：:..集体研讨式备课提纲年级:高一科目:生物主备人:谭璠时间:课题生命活动的主要承担者—蛋白质设计理意见教学目的⑴说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。⑵蛋白质的结构和功能。情境创设,导出本节课的内容学生合作交流完成教师提问的五个问题课标、考纲要求氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。蛋白质的结构和功能。教学重点⒈氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。⒉蛋白质的结构和功能。教学难点⒈氨基酸形成蛋白质的过程。⒉蛋白质的结构多样性的原因。教法学法自主探究、合作交流、分析=资料&webid=91&curl=ngxue/whs/"\t"_blank"资料主要教学环节及时间教学过程:引入:蛋白质是构成细胞的重要物质之一,它在组成细胞的化合物中的含量仅次于水,占细胞干重的50%以上。食品包装上常常附有食品成分说明,如果你留心观察的话,你会发现蛋白质是许多食品的重要成分,有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。新授:(师生互动)教师提问:1:你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢?学生:根据生活经验回答。教师:我们平时所吃的食物中,一般都含有蛋白质,瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富。蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸,才能被人体吸收和利用。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。问题2:氨基酸的结构有什么特点呢?请大家观察课本第20页的《思考与讨论》中的几种氨基酸的结构,思考讨论,这些氨基酸的结构具有什么共同特点?教师引导学生回答:每种氨基酸分子中都含有一个氢原子,一个氨基和一个羧基。教师总结:蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式:R│ NH2─C─COOH │H教师展示胰岛素的空间结构示意图问题3:蛋白质是一种生物大分子,往往是由很多个氨基酸构成的,那些氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢?(是通过一种叫做脱水缩合的化学反应来完成连接的。)师生共同归纳总结:构成脱水缩合盘曲折叠C、H、O、N—→氨基酸——→肽链(一条或多条)——→蛋白质问题4:既然蛋白质都是按照上述方式构成的,那么,为什么会有那么多种类的蛋白