文档介绍：三年来经营罗蒂爸爸的点点滴滴投资虽易,经营不易,如何成功经营一家门店,这大概成为困扰众多合作伙伴的一大问题。近日,我们通过电话采访到罗蒂爸爸湖北荆州店的合作伙伴熊先生,请他谈一谈经营罗蒂爸爸三年以来的点点滴滴,一同感受他的成功,他的喜悦。熊先生三年苦心经营硕果累累如果把营业额的高低作为衡量一家门店经营成功与否的标志,熊先生的荆州门店一定堪称成功门店的典型。自 2011 年 6月加入罗蒂爸爸以来,荆州门店的经营目前已处于稳定状态,三年沉淀下来的老客户群,通过口碑传播,不断吸引新客户的到来,最高营业额达到一天七八千元。当问及熊先生的经营理念时,他提出了至关重要的三大点, “质量、服务、卫生”。在平常的工作中,始终把这三点贯穿于每一个环节。而在接待顾客方面,会更用心、更贴心、更关心,让顾客感受到来自店主及店员的热情。在把这些常规的经营理念落实到行动之后,熊先生还不忘通过各类活动来聚集人气,增加顾客的占黏性。比如,提供办理会员卡的服务,不仅能给顾客带来一定的优惠,而且能让顾客找到一种归属感。而定期举办的咖啡沙龙、文学沙龙等活动,就让具有同样兴趣爱好的顾客聚在一起,并融入到店里,畅谈分享各自的经历与感悟。以体育爱好为例,熊先生为此特地成立了一支罗蒂爸爸足球队, 统一穿戴带有罗蒂爸爸标志的服装,借助于这样一个平台,队内的伙伴带动身边伙伴的加入,形成一股强大的凝聚力。在熊先生的用心经营下,罗蒂爸爸荆州门店正以一种不可抵挡之势,深入人心,赢得越来越多顾客的喜爱。坚持——创造无限可能事实上,熊先生荆州门店的经营之路也并非一帆风顺,在店面开业初期,也曾遭遇过些许挫折,但唯有坚持不懈,适时的转变方向,方可创造出无限可能。谈起与罗蒂爸爸的结识,熊先生把这归结于自己对旅游的热爱。出游至武汉、至重庆,熊先生都吃到了罗蒂爸爸的面包,面包的口味让他感觉到很独特。于是, 熊先生就按照面包纸袋上的电话联系到罗蒂爸爸总部,在较短的时间内与公司签订了合约。现在回想起来,熊先生都在感慨当时的决定是有多么的明智。然而, 开店初期,由于对行业的了解不够深入,开店时间较紧,再加上许多准备工作没有落实到位,这直接影响了店面的收入。鉴于此,熊先生并没有放弃,而是找到问题产生的原因,加以改进。首要解决的就是店面定位问题,经过研究,熊先生将店面定位为小资型,因为这样的客户群具有一定的购买力。在店面装修上进行了细小的改变,采用纯木结构,形成一种怀旧的风格。而总部此时也在技术上进行了指导,两者合一,让顾客不仅有了很好的味