文档介绍：1 八年级生物上册复****提纲第四章细菌和真菌 1 、培养细菌和真菌的一般方法:(1) 制作培养基(2) 高温灭菌、冷却(3) 接种(4)恒温培养。 2 、由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为。细菌菌落特点:较小;表面或光滑黏稠,或粗糙干燥;多呈白色。真菌菌落特点:比细菌菌落大几倍到几十倍; 多呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状;有的还呈红、褐、绿、黑、黄等不同颜色。 3、细菌和真菌的生物圈中广泛分布的生物。细菌和真菌的生活条件:、、等。(有的还要求某些特定的条件,如有些细菌必须在无氧条件下生存。) 4 、细菌的发现者是列文虎克。“微生物学之父”: 巴斯德。巴斯德的鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌,提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法。细菌的形态: 球状、杆状、螺旋状。细菌的结构: 细胞壁、细胞膜、细胞质、 DNA 、有的有鞭毛和荚膜。与动物细胞的不同:没有成形的、没有叶绿体。细菌的生殖方式: 生殖( 速度快) 细菌的营养方式:( 腐生和寄生)。 5、是细菌的休眠体,不是生殖细胞,对不良环境有较强的抵抗力,落在适当的环境中又能萌发成细菌。. 所有的细菌都是单细胞生物。 6、酵母菌为单细胞真菌。霉菌( 引起食物发霉的真菌为霉菌)、食用菌、大型真菌为多细胞真菌。大型真菌有香菇、银耳、木耳、牛肝菌等。霉菌包括青霉( 发霉的橘子) 和曲霉(面包发霉) 。枯叶杆菌(发霉的梨和香蕉)。 7、真菌的结构: 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等, 与植物细胞相比细胞中没有。真菌的营养方式: 。真菌的繁殖方式: 。 2 8、细菌和真菌在自然界中的作用: (1) 作为分解者参与物质循环(营腐生生活); 细菌和真菌把动植物遗体分解成,,。(2) 引起动植物和人患病( 营寄生生活); (3) 与动植物共生(营共生生活) :地衣( 和共生) ,根瘤( 与植物共生,根瘤菌能固氮)。 9 、人类对细菌和真菌的利用: 酵母菌——无氧时,分解食物中的糖类,产生酒精、二氧化碳,如酿酒。有氧时,分解食物中的糖类,产生二氧化碳和水,如制馒头、包子、面包等。乳酸菌——无氧条件下,将葡萄糖转化成乳酸。制酸奶、泡菜等。 10 、防止食品***所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制他们的生长和繁殖。乳酸菌——制泡菜; 青霉菌——产生青霉素; 苏云金杆菌——细菌杀虫剂; 甲烷菌——净化污水; 酵母菌——制作馒头,面包;枯草杆菌——引起水果腐烂;链球菌——使人患扁桃体炎; 根瘤菌——固氮 11 、保存食品的几种方法: 脱水法——干蘑菇; 腌制法——咸肉; 烟熏法——腊肉; 真空包装法——袋装肉肠; 巴斯消毒法——盒装牛奶; 渗透保存法——果脯; 罐藏法——罐头; 冷藏和冷冻——肉类,鱼类。 12 、净化环境:厌氧菌将有机物分解产生甲烷。好氧菌产生二氧化碳和水。第五章病毒 1 、病毒的发现是俄国科学家伊万诺夫斯基。病毒在电子显微镜下才能看到。 2、病毒不能独立生活, 必须寄生在其他生物的细胞内。根据它们寄生的细胞的不同, 将病毒分成:(1) 动物病毒;(2) 植物病毒;(3) 细菌病毒。病毒的结构: 和内部的组成,没有结构。病毒的繁殖: 病毒只能寄生在活细胞内, 靠自己的遗传物质中的遗传信息, 利用细胞内的物质,制造出新的