文档介绍：食品安全检测数据的统计分析与风险预警西安财经学院李佼瑞对于食品安全的检测与预警,根据国外的经验,是通过采集、上报、汇总食品安全检测数据,建立数据库,并利用数理统计、数据挖掘、预测分析等各种现代统计分析手段进行分析处理和深度挖掘,发现和聚焦存在的安全问题,确定其性质、范围和程度,提出控制方案,为政府部门实施控制措施提供决策依据和技术支持。引言统计分析与风险预警方法点估计与区间估计聚类分析和判别分析主成分分析和因子分析风险评估报告的撰写液态奶生产风险来源析及评估点估计的概念总体的均值与方差计算公式根据抽样检测数据,来估计总体未知参数的点值的统计方法。样本的均值与方差计算公式均值与方差的点估计点估计的方法与原理矩估计法:用相应的样本均值/方差/协方差(矩)去估计总体均值/方差/协方差(矩)::在总体类型已知条件下,利用似然函数来估计参数的方法。原理:选择一个参数使得实验结果具有最大概率,(1)选择菜单项Analyze→DescriptiveStatistics →Descriptives,打开Descriptives对话框。(2)单击Options按钮,在对话框中选择Mean复选框,计算样本均值。方差的点估计(1)选择菜单项Analyze→DescriptiveStatistics →Descriptives,打开Descriptives对话框。(2)单击Options按钮,在对话框中选择Variance复选框,计算样本方差。均值的估计方差的估计