文档介绍：西餐厅管理条例一、员工每天上下班必须走员工通道,打卡钟,上班时间以部门签到为准(两头班上下班都要打卡和签到)。二、员工迟到 1、迟到三十分钟以内者,扣 2 分。 2、迟到三十分钟以上,一小时以内者,扣半天工资。 3、迟到一小时以上者扣一天工资。 4、凡员工罚款后,必须由当值主管签名证明。 5、旷工一天者,扣除当月三天之工资,同一个月份内旷工三天者予以除名。三、员工请假 1、请事假必须提前一天向经理提出申请(一次不能超过三天)。 2、请病假必须在上班前一小时内申请(打电话)同意后并在当天带病假单、病历、药费报销单回来,验证后方可最后同意病假(可托人带回来)。 3、如手续或时间超出规定的,则按旷工处理,并且签犯规通知书。 4、请任何假如遇到节日、假日和有任务时,则按双倍计算,如遇节假日兼有任务时则按三倍计算。四、调班、调休 1、调班、调休原则只能在同一级别的同事之间对调, 调班纸由双方签名, 双方的领班签名同意再由当值主管签名后方可生效。 2、同一月内每位员工能调班、调休三次,每次不超过一天,员工不能重复调班调休,调班、调休后,不能申请请假和上错班次,否则以旷工处理。酒吧部员工处理条例?上班时间内不按要求穿着整齐制服; ?当班时间内没有佩戴员工证或名牌; ?不按酒店要求保持仪容仪表的整洁; ?男同事不剃须,头发过长、松乱; ?不坚守工作岗位,无故到其它酒吧逗留; ?工作时,不保持正确站姿和规范动作; ?工作中,没做好保持酒吧的卫生清洁工作; ?工作中,不服从上级的工作要求,安排; ?出品时,不按照出品标准出品,造成不必要的损失; ?工作中故意损坏公司物品; ?工作中无单出品,假公济私; ?工作中,与楼面服务人员串通,骗取公司客人财物; ?工作中,在酒吧内进食或饮用饮品; ?工作中,未得上级同意,私自离开工作岗位; ?工作中,嬉戏打闹,与同事闲聊; ?工作中,要依时上下班,不得无故迟到和旷工; ?要依时参加部门的小训会议; ?不按小训之内容执行者。注: ?以上条例,视呼当事人的过失程序和公司的损失情况,对个人做出扣分警告。?以上条例所列事宜如有未尽善之处,概依酒店员工手册章领办理。服务员扣分制度的程序有违犯以下条例的员工,每次扣 2 分,同月内三次扣分者口头警告,严重者予以除名。 1、当班时没佩戴名牌或员工证。 2、没有按规定剪指甲和不注意个人卫生。 3、女同事没有化淡妆,头发披肩不扎起来,带饰物,男同事没有刮胡子,头发松乱过长。 4、餐具没有分类叠放在工作台上的托盘内。 5、没有按规定穿着鞋、袜、制服。 6、没有勤巡台面。 7、没有工作时,不按安排之区域所定的位置站立或聚堆同事间谈话。 8、不按规定搞卫生清洁或搞得不干净、漏做。 9、不按规定摆台,摆设的餐具不整齐,桌椅不成线,不干净。 10 、换台布时没有及时补上干净台布。 11 、没有及时清理台上的杂物。 12 、对客人不礼貌,不尊重或工作时发牢骚。 13 、客人增加位数,却没有给客人加位/ 14 、无事进入厨房和在备餐间闲聊。 15 、无事进入储物间休息。 16 、工作台摆设或存放私人物品。 17 、摆水杯不用托盘,不正确的使用托盘。 18 、脏水杯没有按规定摆放在杯架中。 19 、不留意转添的客人或没理改点菜单上的台号。 20 、不理会非本地段落座的客人提出的要求。 21 、使用酒店物品作私人用途