文档介绍：第七章植物的抗性生理
胁迫(Stress):对植物生长的不良环境因子。 逆境:胁迫的总称。
生物胁迫:
病、虫、杂草、动物、人为因素等。
非生物胁迫:
水分(旱、涝);
盐;
温度(热、冷、冻);
辐射(可见、紫外);
化学物质(杀虫剂、重金属、空气污染)。
地球上可用于农业耕作土地的分配
胁迫引起作物大幅度减产
植物响应胁迫的方式: 抗逆性————存活或生长; 感逆性————死亡。
植物抵抗胁迫(抗逆性)的机制: 避逆(avoidance)机制——物种进化形成的组成性的适应。 耐逆(tolerance)机制——调整生理反应机制(驯化)以适应胁迫。
植物驯化过程通过改变基因表达方式 来形成抗逆性的生理反应机制
第一节低温胁迫和植物抗寒性
一、冷害(Chilling stress)
主要零上低温所引起。 冷害引起的生理反应: 降低原生质的流动性; 原生质膜透性增大,胞内内容物外渗; 光合作用受抑制; 呼吸紊乱; 改变基因表达和蛋白质的合成方式;
Exposure of chilling-sensitive plants such as cucumber to 2°C for 1d cause severe injury. The plant on the right was kept at 25 °C
冷伤害的主要机理: 低温—→膜相变(液晶相→凝胶相) 凝胶相:膜收缩,透性增大,胞内内容物外渗; 膜结合蛋白活性下降,代谢紊乱。 膜相变在一定温度范围内是可逆的。
Thermal transition from the gel phase (Lß) to liquid crystalline phase (Lą) in a pure phosphatidylcholine bilayer (low panel).
At low temperatures, motion of fatty acid chains is limited by Van der Waals forces. As the temperature is raised through the phase transition, heat is absorbed and Van der Waals forces are disrupted to form a bilayer with melted fatty acid chains.