文档介绍：高品质野生杜仲茶的标准杜仲茶是以杜仲植物叶芽制成的保健茶,通俗评价高品质保健茶的标准: 是否效果好? 是否没农残? 是否口感好? 一、比效果 1、不同部位比较--嫩芽更适合制茶杜仲叶被列入2005年版的《中国药典》并确定绿源酸为杜仲叶主要药用成分, 现代研究证实杜仲叶比杜仲皮绿原酸含量高出3倍以上。杜仲成叶大且硬,不易做成具条索状的茶叶,即使做成茶叶,也必须煎煮才能发挥药效;杜仲嫩芽经传统工艺和中药饮片技术结合加工后做成的茶叶条索紧实,而且嫩芽活性成分高, 通过开水冲泡即可充分释放其有效成分,因此杜仲嫩芽更适合制成茶叶。资料来源: 百度百科《杜仲芽茶简介》 2、不同产地比较--贵州高原是杜仲原产地杜仲功效苦寒来。杜仲常以树皮入药,其中川杜仲是指产于四川大巴山山脉及贵州娄山山脉者,品质最优,为地道药材。资料来源: 《清宫医案研究》近代科学研究发现,杜仲叶中含有80 多种次生代谢物,这是杜仲与不良环境作斗争的产物,是其用来抵御严酷环境的“武器”,也是是人类健康长寿的天然食物。资料来源: 中国杜仲近代认识的四次飞跃张康健中国杜仲第一人各地杜仲叶的主要次生代谢物即其有效成分的比较: 地区京尼平甙酸/% (主要降压成分) 绿原酸/% (药用指标) 京尼平甙/% (扩张血管成分) 桃叶珊瑚甙/% (升压解毒成分) 总黄酮/% (防癌成分) 陕西略阳 AB b BC c C d B bc C c 湖南慈利 A a B b B b B b B b 贵州遵义 B b A a A a A a A a 湖北宜昌 E f E e CD d B c E f 四川巫山 D d D d D d B bc DE e 通江 C c BC c C c B b AB b 河南洛阳 E e C c D e B bc CD d 资料来源: 杜仲叶有效成分的地理学研究广东药学院学报2000年第3期第16卷论著 3、不同采摘时期的比较--嫩芽活性成分高不同采收期杜仲叶绿原酸含量(%) 采收期4月1日4月15日6月15日7月1日7月15日8月1日8月15日9月1日9月15日10月10日落叶发育期初生叶芽花期叶幼果期叶果熟期叶绿原酸资料来源: 不同因素对杜仲叶绿原酸含量的影响中国野生植物资源第18卷第3期 4、不同干燥方法对绿原酸含量的影响--制茶工艺中的炒茶即烘干杜仲叶采用不同干燥方法对绿原酸含量有影响。即直接烘干叶> 阴干叶> 晒干叶的绿原酸含量。资料来源: 不同因素对杜仲叶绿原酸含量的影响中国野生植物资源第18卷第3期二、无农残 2012年的一份调查报告搅乱了品茗人的心——包括吴裕