文档介绍：超市运营方案24一、 超市概况该超市由天津立屮车轮有限公司筹建,木公司投标承包,旨在为工厂工作的员工提供生活便利而建。超市经营理念:服务职工、方便职工。超市主要经营范围:针对消费群体情况列出的大致货物清单(见附)。超市名称:NO1立屮职工之家(生活)超市二、 企业类型以零售为主三、 市场分析(一) 、目标顾客描述主要针对公司职工。1、 学生消费群体的特点工人是一个独特的群体,其消费特征既有一般消费者的特点,又兼具群体的个性。从報体看职工消费市场具有以下特点:(1) 追逐时尚,注重个性张扬,大多“喜新厌1屮,易于接受新事物。(2) 消费群体性:以集体生活为主,注重情感沟通与交流。工作、生活、年龄差不多,具有许多共同的消费点。(3) 经济收入水准不高。(4) 拥有一定的定期购买力。(5) 能够建立品牌的长期效应。(6) 消费刺激点是价格、品牌、文化、潮流、购买便利性。(7) 消费具有随大流的特点,很容易接受新东西。(8) 消费变量相对容易描述和控制,是一个比较简单的市场。(9) 消费量呈稳健增长趋势。2、 消费群体分类(1) 按收入水平及工作时间分类:他们具有相同的消费需求,但也具有一些不同的需求。新丁人刚刚步入工厂,对什么都有新鲜感,冇消费冲动,通常要构建白己的物资体系,需要买很多东西。老工人则相对稳定。(2) 按性别分类:男工、女工。(二) 与主要竞争对手优劣势对比与Z相邻的在西区其他公寓及镇村内的超市优势:地理位置好,便利劣势:无流动人群,消费群体过于单一四、 商品管理包括商品的采购,商品的保管,商品的销售,以及积压商品的处理。(一)、商品的采购主要分三种方式:1、 购销方式:超市的绝大部分商品都以此方式进货,容易造成商品的积压。2、 代销方式:有部分商品厂家或供货商愿意以代销方式与超市合作,此方式的优点是供货商提供的是质量好,准备打响牌子的商品,这些商品大多是价廉物美,厂家想依托超市在人们心屮的信任度来提高白己商品的信任度,可退换货品,所以无风险,不会积压大量流动资金;缺点是这部分商品大多是品牌效应不强。3、联营方式:有少部分商品,超市和厂家以联营方式进行销笛,即超市的电脑系统屮记录详细的供应商及商品信息,但不记录商品详细的进货信息。在结账时,超市财务部在每月协商的付款口(或在双方认可的购销合同上规定的付款LI)在“当期"商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后,准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担,不占用过多的流动资金。采购商品,消费群体,主要采购商品分类大致如(附)(二) 商品的保管1、 上架商品由导购员负责保管(1) 将超市划分为几个大小适当的区域,固定的导购员分管固定区域,在交替换班的时候作好货物数量记录,并签字认可。(2) 向店长上报该区所缺货物以便补给。(3) 对店长发放的货物进行签收,并列出清单以便核对(4) 如有商品丢失,一经核实由该区营业员负责。2、 库存商品由货物管理部门负责保管(1) 货物管理人员负责做好仓库出货、进货记录(2) 对库存货物进行先进先出制,减少不必要的损失(3) 负责库存商品的安全,防止变质、虫蛀、污染等(4) 合理堆码商品,最大限度的利用仓库(5) 保持仓库清洁卫生(三) 商品的销售1、 加强超市本身的宣传力度。在广大职工屮大力宣传木超市的经营日的,让每