文档介绍：商业计划书项目名称新空气涮烤吧商业计划书项目单位地址电话传真电子邮件联系人摘要公司简介 公司名称:新空气涮烤吧 预计成立时间:2006年9月 注册地点:天津市河西区工商局 主要股东:5人 主营业务:火锅、烧烤自助 组织结构:直线职能型 宗旨:低价位吃出高品位 Logo:随点随到,随到随点产品/服务描述 介绍进货、点餐、外卖、意见反馈流程 确定目标客户群,并将目标客户分为6类 进行市场需求预测。共计发放问卷500份,实际回收459份,有效问卷451份;并对这451分问卷进行了统计、归纳、剖析行业及市场 对涮烤吧竞争环境进行剖析 对涮烤吧进行波特模型剖析营销策略 对餐厅地点进行选址决策,运用了分级评分法、因素剖析法与位置量度法从定性角度与定量角度对餐厅坐落地点进行了选择、规划 确立了餐厅短、中、长期目标,具体营销策略与餐厅布局 提出了合理价格策略与促销策略管理 运用系数收入、扁平化组织结构、基元自治、有则必究四种方法对团队进行管理 提出合理激励措施融资说明 对开店所需物品进行市场调查 对开店所需资金进行规划 提出合理融资途径 对融资情况进行说明 提出利润分配方式,对还贷数额进行规划 确定餐厅应当交纳税种及享受优惠政策财务预测 对未来三年销售情况进行计划 对未来三年损益情况进行预测 对未来三年利润分配情况进行预测 对未来三年现金流量情况进行预测风险控制 对餐厅经营风险进行预测并提出防范方法对餐厅市场开拓风险进行预测并提出防范方法项目实施进度规划对项目实施进度进行规划管理项目可行性剖析对该项目进行动态投资回收期计算附件 问卷调查表 学校地图目录第一部分公司基本情况 1第二部分公司管理层 5第三部分行业及市场情况 13第四部分营销策略 15第五部分管理 25第六部分融资说明 27第七部分财务预测 31第八部分风险控制 34第九部分项目实施进度 34第十部分项目可行性分析 34第十一部分附件 35新空气涮烤吧商业计划书公司简介公司基本情况公司名称:新空气涮烤吧成立时间:2006年3月注册资本:24万元实际到位资本:235320元其中现金到位:20万元注册地点:天津市河西区工商局餐厅性质为:合伙企业餐厅沿革:本餐厅主要面向天津财经大学全体教职员工。组织结构店长:人事主管:采购主管:营销主管:财务主管图1 组织结构图召集人一人(店长):对餐厅未来发展进行统筹规划。采购主管一人:负责店中每日所需物资采购,确保菜色齐全与新鲜。财务主管一人:负责管理店内资金流动,进行每日结算与制订财务计划。营销主管一人:负责餐厅宣传、促销活动,以及店员岗前培训与管理。人事主管一人:负责餐厅人事调动,奖励与惩罚公司业务公司计划经营业务为:火锅、烧烤、各地风味小吃、外卖服务主营业务为:火锅、烧烤自助,日式料理兼营业务为:各色风味小吃、冷饮、冷食企业文化宗旨:低价格吃出高品位经营理念:⑴以无可挑剔服务质量来满足客人⑵以迅速及时服务过程来方便客人⑶以创新灵活销售模式来便利客人⑷以舒适优美用餐环境来吸引客人餐厅文化:选择合适方式,为社会精英更加有效地推动经济发展、社会进步、文化发达、国家富强、人民幸福而做出有效益服务。餐厅员工情况本餐厅预计雇用员工16人。其中:店长1名、人事主管1名、厨师2名、服务生9名、营销主管1名、采购主管1名、财务主管1名。店长姓名陈帅性别女年龄23籍贯天津学历大本学位学士学位所学专业工商管理毕业院校天津财经大学 户口所在地天津主要职责:负责整个店整体筹划安排,对整个店发展状况进行总结,对中心发展进行计划、分配与决策,调节各个管理层之间关系并协调他们工作。财务主管姓名:柴延君性别:男年龄:23籍贯:天津学历:本科学位:学士所学专业:会计毕业院校:天津财经大学户口所在地:天津主要职责:负责形象设计中心筹建初期财务规划,评估风险;形象设计中心开始营业后,由其负责财务报表,资产负债表等会计报表编写。营销主管姓名司维性别女年龄22籍贯天津学历大本学位学士学位所学专业工商管理 毕业院校天津财经大学 户口所在地天津主要职责:负责店内所有产品及服务销售策划,制定各个产品及服务营销计划,并对实施效果进行总结与剖析,同时及时进行调整,以达到最好销售效果,并联系各个销售渠道。采购主管姓名叶露性别女年龄23籍贯浙江学历大本学位学士学位所学专业工商管理 毕业院校天津财经大学 户口所在地天津主要职责:负责店内所有产品够进与管理,与相应供应商进行联系与协调,彼此创建良好关系,及时了解各层所需产品并及时进行采购,还要了解市场上产品各种品种,以保证店内产品最佳使用。人事主管姓名吴丽性别女年龄21籍贯江西学历大本学位学士学位所学专业工商管理 毕业院校天津财经大学 户口所在地天津主要职责:负责店内人员管理工作,对公司人员结构进行整体统筹安排,为公司招入有专业技能工作经验能为公司作出贡献