文档介绍：主讲:肖深根下篇药膳配方第七章解表类第十五章理气类第八章清热类第十六章理血类第九章润下通便类第十七章安神类第十章温里祛寒类第十八章平肝潜阳类第十一章祛风湿类第十九章固涩类第十二章利水祛湿类第二十章补益类第十三章化痰止咳平喘类第二十一章养生保健类第十四章消食健胃解酒类 1. 辛温解表类 1)生姜【功效应用】解表散寒、止呕解毒(解鱼蟹毒,半夏、天南星) 【注意事项】内热者慎用【适用量】每次 10克左右第七章解表类[外感风寒或寒冷腹痛] 生姜 30克切细,加红糖煮沸。[支管气哮喘] 生姜 30克切细,捣烂绞汁,同白芥子 9克加烧酒研成糊,擦肺俞、大椎、膻中,每穴擦 10分钟。[鱼蟹中毒] 生姜、紫苏叶各 30克,水煎加红糖适量,一日2次分服。[生半夏或天南星、魔芋中毒] 急速嚼食生姜。[胃痛呕吐] 生姜、桔子皮各 12克,水煎,一日 2~3 次服。[止痛“姜芋糊”] 生姜芋头等量捣烂加面粉搅成糊,贴患部(如冬季宜加温后贴),一日 2次。 2)大蒜【功效应用】解毒杀虫、消肿健胃止泻、止咳祛痰【注意事项】阴虚火旺忌食【配方】新鲜生姜 6g 葱白 2根粳米 50g 【制作】生姜切薄片或将生姜捣汁,粳米加适量水煮粥,粥成后加生姜(或姜汁)及葱白,再煮片刻,成稀薄粥。即可。【适应证】适用于风寒感冒,怕冷发热头痛,肺寒咳嗽,胃虚中寒性隐痛,呕吐清水,呕逆,反胃等症。【服用法】温热顿服。用于感冒, 临睡前服,服后即睡。【使用注意】不宜多食,以免口干喉疼。生姜粥生姜红糖茶【配方】生姜 3片红糖适量【制作】先煎生姜,溶入红糖,调匀。【服用法】代茶饮。【适应证】适用于发热恶寒,头痛身疼,鼻流清涕,舌苔薄白,舌淡红, 脉浮紧者。 1)菊花【功效应用】疏散风热(杭菊花) ,平肝明目(滁菊花) , 清热解毒【注意事项】胃寒者忌食以色白(黄)、身干、花朵完整不散瓣、香气浓郁、无杂质者为佳。加味菊花茶【配方】菊花 5g 蝉蜕 3g 【制作】沸水冲泡菊花,另煎蝉蜕,去渣取少量药汁,兑入菊花茶。【服用法】代茶饮。【适应证】适用于风热,发声不扬,其声重浊,咳痰黄稠,口燥喉干或痛, 舌红苔黄腻,脉滑数。天麻菊花鲫鱼汤【原料】天麻 5克, 菊花 1朵, 鲫鱼 400 克。【调料】盐、葱、姜、料酒适量。