文档介绍：公司徽标 XXXXX 有限公司版次 A/0 受控状态受控文件名称食品安全管理体系手册编号 XX-X-XX 受控目录 颁布令……………………………………………………………………………………… 4 手册说明…………………………………………………………………………………… 5 P 小组组长任命书…………………………………………………………………… 6 手册管理…………………………………………………………………………………… 6 手册修改控制页…………………………………………………………………………… 6 ……………………………………………………………………………………… 10 …………………………………………………………………………………… 10 3术语和定义………………………………………………………………………………… 10 P 管理体系要求……………………………………………………………………… 11 总要求…………………………………………………………………………………… 12 食品安全方针………………………………………………………………………… 12 组织…………………………………………………………………………………… 12 管理评审……………………………………………………………………………… 12 P 管理体系………………………………………………………………………… 13 P 管理体系策划………………………………………………………………… 15 ………………………………………………………………………… 16 体系设计……………………………………………………………………………… 17 控制要求的识别和策划……………………………………………………………… 17 监视…………………………………………………………………………………… 17 纠正和纠正措施……………………………………………………………………… 17 P 计划…………………………………………………………………………… 18 应急准备和响应……………………………………………………………………… 18 文件和记录控制………………………………………………………………………… 18 P 体系的运行………………………………………………………………………… 19 有关 P 管理体系的记录………………………………………………………… 19 不合格品控制………………………………………………………………………… 20 通知和召回…………………………………………………………………………… 20 测量设备和方法的控制……………………………………………………………… 20 沟通…………………………………………………………………………………… 20 P 管理体系的保持………………………………………………………………… 总要求………………………………………………………………………………… 验证……………………………………………………………………………………附件一:附件二:附件三:附件四: 公司徽标 XXXXX 有限公司版次 A/0 受控状态受控文件名称食品安全管理体系手册编号 XX-X-XX 受控 颁布令本公司的《食品安全管理体系手册》 AB-S152:2004 《基于 P 的食品安全管理体系( 试行)》及国际食品法典委员会 CAC/RCP1-1969 , (1997)(1999 年修订) 的附录《危害分析和关键控制点( P )体系及其应用准则》, 结合我公司产品安全控制的实际编写而成。手册阐述了公司的食品安全方针、目标和食品安全管理体系的具体要求, 对产品生产加工全过程的危害进行了分析并识别了关键控制点, 。现予以颁布,自即日起实施。望全体员工认真学习,贯彻执行。总经理:年月日公司徽标 XXXXX 有限公司版次 A/0 受控状态受控文件名称食品安全管理体系手册编号 XX-X-XX 受控 手册说明 1《食品安全管理体系手册》是本公司开展食品安全管理工作的统一标准和行为准则,经总经理批准颁布,全体员工必须认真贯彻执行。 2本手册的编写参考和借鉴了以下标准: 中国国家认证认可管理委员会 2002 年第 3 号公告《食品生产企业危害分析与关键控制点(P )管理体系认证管理规定》 GB/