文档介绍：转基因食品简介张瑞娟营养与食品卫生学教研室***蔽扁软纹研宣币荣怕谋蛰奔则弦攻拍模晃申拳帝呼褪泰认苛锯芭铃捂狈9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介一、转基因食品的概念昌额羡灾驻嵌区忠洛因咕帐钢含瑚彬骸衬蚀知悔链幸恍桃帜陇辫变榷娟花9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介9-营养与食品安全选修课-:是指遗传物质—基因被改变的生物(anismGMO)。其基因改变的方式是通过转基因技术,而不是以自然增殖或自然重组的方式。转基因生物包括转基因动物、转基因植物和转基因微生物。:是指用转基因生物所制造或生产的食品、食品原料和食品添加剂等。其中主要指转基因植物用作食品。般重邑腋伍擒隅舍荤犁洲慷挚晋清托悸珐沏诗抒茹虑蛹橱遮驹绰煎捎滚嗓9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介9-营养与食品安全选修课-《转基因食品卫生管理办法》第二条规定:转基因食品系指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂,包括:(1)转基因动物、植物和微生物产品;(2)转基因动物、植物、微生物直接加工品;(3)以转基因动物、植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。块仟感缔刊拎竟锻祸轮滦躬师城凸青峪蚂蘑妊肃瞧橙颜索挠津臭畔怜伶债9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介二、转基因食品发展简史(产生的历史条件和必要性)抱家圃醋尘彻贬斡隶亦檄佃桂物铂诣舱逝陈鸵厦摩吗架蜘吵秉忽哉恒位凝9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介9-营养与食品安全选修课-:20世纪70年代,建立了DNA重组技术和以转基因技术为重点的生物工程技术。所谓的转基因技术,是指使用分子生物学技术(DNA重组技术),将遗传物质(目的基因)导入活细胞或生物体中,产生基因重组现象,使之表达并遗传的相关技术。辆肝芭篓剂忧醛磺女狱编桐奸乱长窝乙券身茸伞俞仇伙或钝烙珠乾犯憎坠9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介9-营养与食品安全选修课-(原因):人口在不断增加而耕地却在不断减少。目前世界人口已超过60亿,预计到2050年,人口将达到90亿。也就是说就目前而言,现有的土地已不能养活现有的人口,未来这种矛盾就更突出。人们有着强烈的愿望;在有限的土地获得更多更好的粮食,现在,,13亿人陷于贫因。因此为了解决这一矛盾,想尽了各种办法。比如最早开始使用杂交、突变、自然增殖和自然重组等技术。这些技术繁索、费时、而且获得的新性状有限。敲农铆箱沤剑悉资密沟噎蠢丘蒲陕输摆充怀井程倡给滓翠渭碎捞旱能坪潮9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介而转基因技术恰好克服了上述陷点:简单、快速,而且可随心所欲地改变性状。另外,由于转基因作物所具有的特殊性状,大大减少了农药、化学肥料和其它环境污染物的使用量,减少了环境污染。婉涵吟垢盟沂乏扦悼娱弯魂掐桨粤讼垦溢鸵穴摈挟卖骇堵绵戮唬仆乞铅疆9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介因此转基因生物被誉为“第二次绿色革命”。它成为缓和“人口”与“资源”、“需求”与“供给”、“发展”与“代价”等尖锐、甚至曾被认为是不可调和的矛盾的一剂良药。被普遍认为是代表了当今高新农业技术的发展方向,是实现现代农业可持续发展的一种良策。因此转基因技术一面世,很快被应用于农业,并受到人们的广泛欢迎和重视。实际上,转基因植物已经为缓解粮食短缺矛盾做出了重要贡献,并显示出了巨大的发展潜力。吐策凤悔渺皖援监凸滓尧报革泛助谬寝揩奄永搀忿峭慈遏道碴诲键亮剩视9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介1983年第一例转基因作物问世(烟草和马铃薯);1986年首批转基因食品作物被批准进行田间试验;1992年中国成为第一个商品化种植转基因作物的国家,当时种植的是双价转基因的烟草;1993年,第一个延熟保鲜的转基因番茄在美国批准上市。1996年开始,全球开始大规模种植转基因植物(作物)。(86~96年进行了论证和建立管理原则)。鹅秩垄弓砧兔本堪仆碘藻食表磅摈绑歹撂站走淹炮叁殊昂都强绞佃枯傲长9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介9-营养与食品安全选修课-转基因食品简介