文档介绍：羊肉汤的做法和配料羊肉汤是人们喜爱吃一种早餐滋补品,一早醒来,来碗香喷喷的羊肉汤加上两块油酥饼别提有多滋味了,而且多喝羊肉汤对身体也比较好,那么羊肉汤应该怎么做才好吃呢?下面是小编为大家收集的关于羊肉汤的做法和配料,欢迎大家阅读!一、萝卜羊肉汤材料羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉。做法 1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝; 2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。羊肉汤材料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。做法 1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。 2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。 3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中,中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒,接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。 4、盖上锅盖,转小火慢炖小时后。 5、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。 6、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。羊肉汤材料净羊肉750克,葱头250克,土豆500克,扁豆500克。化猪油150克,大蒜25克,香叶1片,茴香籽克,辣椒粉少许,面粉25克,淡炼乳100克,精盐15克,清水3000克。做法 1、羊肉切成块,葱头切丝,放入猪油炒至微黄,加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽,高火5分钟,加水中火15分钟煮沸。 2、土豆洗净切丁,扁豆洗净切条,高火8分钟,放入汤内,再把面粉加适量水和成稀糊,一同下汤内煮沸,加淡炼乳搅匀,用盐调好口味,高火1分钟即可。羊肉汤材料带皮羊腿肉一斤,新鲜淮山三两去皮切块,北芪党参各25克,红枣若干粒。做法 1、带皮羊腿肉一斤,用开水汆一下,然后用清水冲干净备用。 2、新鲜淮山三两去皮切块、北芪党参各25克、红枣若干粒,将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开,转小火慢火熬两到三个小时,待羊肉炖得酥烂,放盐调味便可吃用。二、山药羊肉汤材料羊肉250克,山药25克,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐克,绍酒10克。做法 1、羊肉去尽筋膜,氽去血水,山药用水闷透,切成薄片,将姜、葱拍破,胡椒打细。 2、将所有七种物质投入锅中,加适量水武火煮开,继用文火将羊肉炖烂,可再调味。喝汤吃肉。三、滋补羊肉汤材料羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精小匙。做法 1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。 2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。 3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。小诀窍煲羊肉时滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快。四、桂圆淮杞羊肉汤材料杞子10克,淮山20克,桂圆30克,红枣10个,羊肉500克,生姜1块,拍扁,清水3升,盐适量。做法、杞子、淮山、红枣洗净;羊肉切块飞水。 ,加桂圆、杞子、淮山、红枣,注入清水,武火煮沸后再改用文火煲3小时,下盐调味即可食用。五、当归参芪羊肉汤材料羊肉750克,当归12克,党参,黄芪,大葱,酱,油,盐,白酒。做法 1、锅里放水,放白酒、大葱、姜片烧开,