文档介绍：绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定药理功效。茶叶具有药理作用主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。具体作用有:,是人体自由基清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害过量自由基效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚抗衰老效果要比维生素E强18倍。2、有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中儿茶素ECG与EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。3、有助于预防与抗癌茶多酚可以阻断亚***铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞与提高肌体免疫能力功效。据有关资料显示,茶叶中茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症预防与辅助治疗,均有裨益。4、有助于预防与治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90与钴60毒害能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,%;对因放射辐射而引起白血球减少症治疗效果更好。5、有助于抑制与抵抗病毒菌茶多酚有较强收敛作用,对病原菌、病毒有明显抑制与杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性与慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。6、有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中紫外线辐射对皮肤损伤等功效。7、有助于醒脑提神茶叶中咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层兴奋过程,起到提神益思、清心效果。8、有助于利尿解乏茶叶中咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。9、有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶功效有“久食令人瘦”记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化与降低脂肪重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中咖啡碱能提高胃液分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪能力。所谓“久食令人瘦”道理就在这里。10、有助于护齿明目茶叶中含***量较高,每100克干茶中含***量为10毫克——15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性***1毫克——,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益。据有关资料显示,在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查,%;%。这是因为茶叶中维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度