酒吧服务员工作流程.doc

文档介绍：:..:酒水部。(1)直接上级。酒吧领班。(2)协作人员。调酒员、酒吧收银员。。(1)能维护保养酒吧各种服务器皿、:酒水部。(1)直接上级。酒吧领班。(2)协作人员。调酒员、酒吧收银员。。(1)能维护保养酒吧各种服务器皿、用具和设施设备。(2)能够熟练运用酒吧对客服务规范语言,处理客人醉酒后(3)具有较强的人际交往能力和语言艺术。(4)具有较强的饭店产品推销能力。(1)做好酒吧的环境清洁工作。(2)协助调酒师做好酒吧营业前的各项准备工作。(3)为客人提供高效率、高标准的规范化服务。(4)积极主动地向客人推销酒水以及小食品。(5)安排、引领客人人座;送别客人以及欢迎客人下次光临。、抹布、服务巾、冰桶、圆珠笔、酒水订单簿、冰夹等。(1)做好酒吧开吧前的各项准备工作和环境清洁工作。(2)迎接问候来酒吧消费的客人。(3)为消费的客人做酒水订单。(4)为客人服务酒水和佐酒小吃。(5)经常巡视服务台面,为客人添加饮品和撤换脏的用具。(6)为客人开启整瓶的饮料(如香槟酒、啤酒等)