文档介绍：【学****目标】通过本章学****了解旅游企业费用与成本的基本概念及组成内容,二者之间的联系与区别;掌握费用的确认与计量方法,成本的计算方法;重点掌握费用与成本的核算方法。【重点与难点】费用的发生与支付方式、税金的分类与核算。、提供劳务等日常活动发生的经济利益的流出。、管理费用和财务费用三类。营业费用是指企业在组织和管理其生产经营活动过程中发生的各种费用。计入营业费用的项目主要包括经营部门员工工资、福利、服装费、燃料费、企业财产保险、水电费等。管理费用是指旅游企业管理部门为组织和管理其经营活动而发生的各种费用。其主要项目有公司经费、企业工会经费、培训教育经费、员工劳动保险等。财务费用是指企业为筹集和调度其经营所需资金而发生的一般性费用,包括利息支出、汇兑损益、支付金融机构手续费等。,包括直接材料、代收代付费用,商品进价和其他直接费用等四项。。具体包括:(l)为旅游者支付的房费,夜房费,退房损失费等。(2)为旅游者支付的餐费,风味餐费,退餐损失费,游览途中饮料费等。(3)为旅游者支付的市内和市郊车船费,超公里费,游江、游湖费等。(4)旅游者观看文艺节目,参加娱乐活动而支付给文化或其他部门的费用。(5)旅游者的托收和搬运行李而支付给交通部门或其他部门的费用。(6)旅游者参观工厂、学校等支付的费用。(7)支付给交通部门的订票手续费,包车费,退票损失费等。(8)旅游者参观风景旅游点所支付的费用。(9)为海外旅游者代办签证所支付的费用。(l0)借调聘用翻译导游人员的劳务报酬。(l1)按规定上交旅游主管部门的宣传费。(12)为旅游者支付的人身保险费用。(13)为旅游者支付的机场费用。。。,为其提供各项服务所支付的费用。具体内容包括:。。。。。。。,应区分领料制和非领料制两种情况。(1)领料制企业生产耗用原材料①原材料领用的核算实行领料制企业的生产领料,一般通过“主营业务成本”科目核算。领用原材料结转营业成本时,借记本科目,贷记“原材料”等科目。②耗用原材料总成本的计算耗用原材料总成本=厨房月初结存数十本月实际领用数一厨房月末盘存数③耗用原材料总成本的结转(2)非领料制企业生产耗用原材料本期已销饮食制品原材料成本=“原材料”账户期初余额+本期购进原材料总额-期末仓库、厨房的原材料、半成品、成品盘存额