食物四种食性寒-课件ppt（精）.ppt

文档介绍：食物四种食性:寒、热、温、凉?温热性食物有: ?适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜; ?适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶; ?适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。?平性食物有: ?大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬、猪肉、猪蹄、鸡蛋,鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。?凉性食物有: ?荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。?寒性食物有: ?小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。?1、碱性食物?含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。?并非味道酸的就是酸味食品,应该掌握一点: 所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物,碱性食物被认为是具有美容作用的食物。?豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。?2、酸性食物?酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、***等元素及其它元素。?可使体液表现为酸性的食物常见的有蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。?具体如: 猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鳗鱼、干鱿鱼、虾、大米、面粉、面包, 大麦、啤酒、芦笋等。