文档介绍：餐厅营销案一、目的1、增加顾客粘性,让顾客多次到店消费。2、让客户预存储较高的金额在餐厅,从而提高餐厅的现金储备和现金流量。3、以智能硬件、机器人等产品,创造营销亮点,吸引顾客眼球,增强顾客消费体验。餐厅案案一一次充值5000元赠送价值5000元的xxx产品5000元=1000元自由餐费+2000元7折酒水券+2000元代金券(10200元)其中:自由餐费可结算任餐厅的消费;7折酒水券限消费酒水使用,折扣金额限2000;代金券满1000可使用1,一次限用一。消费者:向商家充值5000元,可获得5000元消费券+5000元xxx产品。商家:消费者若要用完2000元酒水抵用券,需再消费7000元左右的酒水;若要用完2000元代金券,按最低满额算,需再消费10000元左右。综合来看,送客户1台手机,可为餐厅带来5000+7000+10000=22000元的再次消费,而且顾客到店里消费的次数也增加了,可节省很多再开发和再推广的费用。案二摇奖结合包厢中的智能屏,餐厅设置奖品,在顾客进入包间后,服务员提醒顾客下载APP,参与任务,所获奖品,可现场兑现使用。奖品设置:1、现磨果汁一杯、啤酒一杯、红酒一杯等。也顾客并没有打算要果汁,但是一桌10人,一个人有果汁,其他人没有,作为东道主,绝大的几率会顾及其他人,而再点一些果汁饮料、酒水什么的,从而增加这些产品的销量。2、菜的原材料。比如猪血丸子1个,香肠2跟、玉米1根、萝卜2根等,根据餐厅的库存和需求来定这些奖品。顾客中奖后,服务员询问顾客,是否需要把奖品做成成品,若需要,则要收多少加工费,若不需要,顾客可以把奖品原材料带走。3、碎片收集每次在餐厅消费满88元(或者消费特定菜品),可参与一次摇奖,奖品可设置为几个字,如“我要八折、优惠100”等,或者参考支付宝集福,或者是手机、魔镜等产品的碎片,收集完整碎片,可获得对应优惠。在此基础之上,还可设定充值送道具、特权等,进一步完善餐厅充值赠送体系,并减少餐厅的经营成本。案三餐饮联盟餐厅将消费券以5折的价格出售给公司,来购买公司的智能产品;公司将餐厅的券以自有渠道销售给消费者;消费者购买消费券后到餐厅消费,不用再另付费。消费者:可以5折享受餐厅的产品商家:将空闲的资源,兑换成消费券来购买智能产品,既能节约成本,又能以购买的智能产品,包装餐厅,增加餐厅亮点;还能转移经营风险,减少运营损失。公司:以5折消费券,绑定用户,迅速扩充用户规模;以资源互换的形式,快速完成体验店的开发合作和铺货。案四众创包厢员工:缴纳3000元成为餐厅某个包厢的合伙人,参与手机、魔镜、机器人等产品的销售分红。餐厅:收取员工缴纳的3000元后,发给员工xxx产品,将样品布置在包厢。公司:餐厅向公司缴纳3000元押金,公司铺货1套产品,完成销售任务,合同到期无违约,可退还押金。提成:员工成功销售,员工提成xxx元,餐厅提成xxx元。公司制作统一的购买,类似淘宝单页面。合作式1、租赁2、购买3、赠送实施步骤1、调查当地有实力的中高档餐厅,收集餐厅现有的营销案,人流量,客单价等信息。2、根据餐厅信息,结合产品,策划该餐厅的活动案。3、业务员跟进餐厅负责人,洽谈案的可行性,并深入挖掘客户的需求。4、根据公司的营销案,给客户制定对应的报价。5、合作签约。人员配备根据营销思路和公司现有情况,拟成立餐厅事业部,专职负责餐