鸡味调味料产品标准.doc

文档介绍：鸡味调味料产品标准1、范围本标准规定了鸡味调味料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存。本标准适用于以食用盐、谷氨酸钠、鸡肉粉、食用玉米淀粉、白砂糖、麦芽糊精、香辛料等为原料,经混合、干燥加工而成的具有鸡的鲜味的鸡味调味料。2、规范性引用文件下列文件对于文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5461食用盐GB7781预包装食品标签通则GB/T1457食品中***化钠的测定GB/***及无机***的测定GB/(味精)GB14881食品企业通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T20884麦芽糊精国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》.2食用盐应符合 GB/.5谷氨酸钠应符合GB/,色泽正常外观形态呈小颗粒状或粉状,无结块,无杂质滋味气味具有鸡味调味料应有的滋味气味,香味纯正,无不良气味。,%≤***化物(以***化钠计),%≤,%≥,%≥***(以AS计)mg/kg≤(以Pb计)mg/kg≤,cfu/g≤10000大肠菌群,MPN/100g≤90致病菌(沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌)。。。***化物按GB/T12457规定方法检验。、谷氨酸钠含量按GB/。***按GB/。。。,在每批产品中随即抽样1000g进行检验。每批产品须经检验部门检验合格后附有合格