文档介绍：卖场营运指标分析方法借助信息源、财务部提供的数据,营运指标可以将营运管理中最重要的基各部门、各门店商品管理是否达到标准,是否在管理上有漏洞,为了提高部门的分析能力,现将营运分析常用的方式、方法汇总如下:.一、销售额销售额是卖场最主要的数据之一,他代表顾客的支持程度。如销售额出现了问题,则必须分析影响销售额的主要因素,分析究竟是哪方面发生了问题,店长、课长就要及时分析本店、本课的销售情况,把握市场动态,园满完成月销售目标。销售额=来各数*客单价由上面的公式可以看出,来客数的多少,客单价的高低会直接影响门店的销售数。.一、销售额1、来客数来客数可算出顾客对门店和每个课的支持率。在信息系统中,不公知道全店的来客数,而且也可掌握各课及大娄的来客安适,如1-1,那么就课来说,生鲜课和食品课都可以同时将其称为自已的客人,就细分到大类来讲的客人,店长和课长在分析来客数时尽量细分。部门(课)的支持率=部门来客数/全店来客数*100%知道了各课的支持率后,各课就必须想方设法来提高本课的顾客支持率,这样整个时客单价也可提高。品类(大类支持率=部门来客数/全店来客数*100%知道了各课的支持率后,各课就必须想方设法来提高本课的顾客支持率,这样整个时客单价子可提高。品类(大类)支持率=品类来客数/部门来客数)*100%知道了各品类支持率,各课就发须进行分析,怎样提高品类的顾客支持率(陈列技从购买摸项单品来客数还可以算出每个单品的支持率。单品支持率=单品购买数/(全店来客数*购买此单品的顾客数)*100%.一、销售额2、客单价客单价=销售数/来客数客单价=平均1个顾客的购买商品数*平均1个单品的单价单品平均价格=所有单品价之和/单品个数(有效单品平均价格).二、单位面积销售额(坪效)坪效=销售额/经营面积A、坪效是指门店的销售额与卖场面积的比率,它反映的是卖场的有效利用程度。B坪效是指门店各大类、小类、品牌的销售额、毛利与卖场货架面积(组数)的大类、小类、品牌的贡献度(销售额贡献度、毛利贡献度)。各大类、小类、品牌的销售额与门店销售额的百分比应与它所占货架面积(组数)相分析,采取措施,优化品类结构,努力提高坪效。.三、动销率分析动销率的商低是检验门店商品是否适销人一把钥匙。动销率是通过“零销售”来反证的(销售排行榜)零销售是指“一个月内没有销售而有库存的商品”。如果这个商品不在货架上没有销售,我们就要把他从仓库里找出来,分析为什么在仓库里睡大觉,追究原因结果证明确实不销,就应该立既清退。如果货架上有货,零销售的原因大致有以下几种:A、陈列位置不对、顾客找不到(看到)无法取到。B、标签不清或标价,顾客无法叛断其价值,惟恐误买。C、商品残损或大小,顾客不感兴趣。D、价格不合理,过高则顾客不能接受,过低则顾客认为是假货。E、消费者不熟悉该商品,缺乏促销介绍、推荐、品尝或掩示,误认为买回去没用。F、被其她商品遮掩,无法“显而易见”,如同没在货架上一样。营运部人员要经常到门店进行检查,店门店店长、课长说明零销售的原因,店长应组织人员在短时间内而必须保留的特色商品(我们称为缓销商品),请采购部给予特批以后的零销售报表中出现,确实不适销的、滞销的、质次的、过季的商品应设定为“封销”状态,不要让“零销售商品转移到”零乏促销商季库存报表中去无法实现销售,则要追究有关责任人的责任。门店店长应经常的发动员工天天“找商品运动”把零销售商品找出来,给他“扮嫁出去”。.四、价格结构分析(价格带)门店在货架上待销商品的价格结构是否与顾客购买水平存在差异,如下表所示:代码分类名称售出的平均单价待售出的平均单价比率%,都会影响门店的价格形象,如果太高,说明商圈内的消费者不需要,需要适当引进,扩大低档次价格的商品,如果是太低,则需要我们调整价格,完善门店的价格体系及形象。.五、价格竞争指数(一)算出来的相对值,价格竞争指数是门店对竞争对手商品售价进行统计,然后根据统计结果计品,按所选单品的种类算出强与不强的一个重要数据。(二)类商品价格竞争指数的计算分析1、门店从个大类中随机选出一定数量的单品,按所选的单品的种类对竞争店的售价从个大类选30-40个单品)2、计算方法:将自已门店和竞争店类所选的各种商品的价格分别进行累加:本店、竞争店,然后计算:价格竞争指数=自己店/竞争店。以上这一过程可列成一个(价格调查和竞争指数分析表)、分析指数如果等于1,说明自己与竞争对手基本持平,不相上下,如果