文档介绍：SOOCHOW UNIVERSITY
硕士学位论文
论文题目养殖草鱼、鲫鱼和团头鲂健康模型
的建立及其验证
研究生姓名刘猛
指导教师姓名叶元土、蔡春芳
专业名称水产养殖
研究方向水产动物营养与饲料
论文提交日期 2013 年 5 月
养殖草鱼、鲫鱼和团头鲂健康模型的建立及其验证中文摘要
中文摘要
本文以草鱼、鲫鱼和团头鲂为研究对象,通过其体表颜色、形体指标、肝胰
脏形态与颜色、肝胰脏指数和肝脂肪含量、肝组织切片及血清肝胰脏功能与损伤
酶活力等方面进行研究分析,旨在探讨建立草鱼、鲫鱼和团头鲂健康评价指标体
系、指标值及指标的正常范围,为同类工作的开展提供参考。
试验一:池塘草鱼健康指标模型的建立及验证
第一部分:为池塘草鱼健康评价指标模型的建立。实验以池塘养殖草鱼为样
本,根据肝胰脏解剖观察将其分为健康(A 类)和不健康(B 类)两类,从体表颜
色、形体指标、肝胰脏解剖图、肝组织切片及肝功能和肝损伤酶学值等方面对两
类进行对比分析,旨在探讨建立养殖草鱼健康评价指标体系、指标值及其正常范
围值。结果显示:(1)肝形态的评价可以从以下三个方面进行:①颜色:正常肝
胰脏的颜色呈紫红色;②外观:肝胰脏正常时,其边缘棱横清晰、呈线性;③质
地:正常的肝胰脏质地富有弹性,压迫时无凹陷。(2)肝组织切片可以从以下几
方面来评价:①细胞界限是否清楚且呈线形;②细胞核的位置:正常肝细胞核位
于细胞的中央,当肝细胞核消失或细胞核不在细胞中央时,均是肝脏病变的表现。
(3)ALT、AST、ALP、CHE、TBA、TRIG、HDL-C 和 LDL-C 在草鱼健康评价方面变化
敏感,可以作为判断草鱼健康的指标。实验的结果表明草鱼肥满度、内脏指数、
肝胰脏指数、肝脂肪含量、ALT、AST、ALP、TRIG、HDL-C 和 LDL-C 及其正常值范
围可以用来判定草鱼的健康状态。
第二部分:池塘草鱼健康评价指标模型的验证。实验以全国 8 个地区的养殖
草鱼为实验对象,来验证上文草鱼健康指标判断的准确性。结果显示:(1)肥满
度、内脏指数、肝胰脏指数、AST、TRIG 和 LDL-C 单独判断健康的准确率均在 60%
以上;(2)形体指标和肝胰脏结构功能两类指标的判断准确度分别为 %和
%,均高于其单个指标的判断准确度;(3)在 10 个健康指标中,有 %
(6-7 个)及以上的指标在给定的健康指标范围内,就可以认定该样本是健康的。
实验二:湖泊野生鲫鱼健康指标评价体系的研究
实验以湖泊鲫鱼为研究对象,从体表颜色、形体指标、肝胰脏形态与颜色、
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中文摘要养殖草鱼、鲫鱼和团头鲂健康模型的建立及其验证
肝胰脏指数和脂肪含量、肝组织切片及血清肝胰脏功能与损伤酶活力等方面对鲫
鱼健康评价指标、评价方法及指标正常范围值进行了研究分析。结果显示:(1)
肥满度、体重/体长和内脏指数的正常范围值分别为:~、~
和 ~;( 2)肝胰脏形态的健康评价可以从以下三个方面进行:①颜色:
正常肝胰脏的颜色是紫红色,抽过血后表现为深黄色;②外观:肝胰脏健康时,
其边缘棱横清晰、呈线性,外观不肿大;③质地:正常的肝胰脏质地富有弹性,
压迫时无凹陷。肝胰脏组织切片主要从下几方面来评价:①细胞界限清楚;②细
胞核位于细胞中央;③肝细胞内脂肪滴的数量;(3)16 项血清肝胰脏功能与肝损
伤酶活性值的频率分布均为正态分布或对数正态分布,其正常范围值分别为:ALT
(~)U/L、AST(~)U/L、AST/ALT(~)、
CHE(~)U/L、ALP(~)U/L、TP(~)g/L、
AlG(~)g/L、Glo(~)g/L、A/G(~)、 STB(~
)umol/L、TBA(~)umol/L、Glu(~)mmol/L、CHO(~
)mmol/L、TRIG(~)mmol/L、HDL-C(~)、 LDL-C(~
)mmol/L、Cr(~)umol/L。
实验三:湖泊野生团头鲂健康评价指标体系的研究
实验以湖泊团头鲂为研究对象,从体表颜色、形体指标、肝胰脏形态与颜色、
肝胰脏指数和脂肪含量、肝组织切片及血清肝胰脏功能与损伤酶活力等方面对团
头鲂健康评价指