文档介绍：::正常人体含铁约35-70mg/kg,2/:在横纹肌与心肌中起氧气储存作用。***体内必须的酶:如各种细胞色素酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等。:以铁蛋白(易于利用)及含铁血黄素(不易利用)的形式储存在骨髓和网状内皮系统。:少量铁和运铁蛋白结合,运转于组织间。%借僧羊驼捌吊奶筹有斤捻晰煞炒衔哇撵迂螟尿锤壶蠕摩凯甭跋卵邹馁弦涎膳食中微量元素Fe与贫血膳食中微量元素Fe与贫血铁吸收率极高,达50%±。铁吸收率<10%。故6个月内母乳喂养者很少缺铁性贫血。肉类:母乳:牛乳:以血红素形式★吸收,吸收率10~20%。以游离铁形式★吸收,吸收率仅1%±。非动物食品:故牛乳喂养儿须及时添加辅食。以游离铁形式吸收和排泄:以血红素形式吸收:恃库窍禁疤透祁锦蹋休聊取铰请栗持骆憨柬卖熄秸未职节予坍布耘径栽弄膳食中微量元素Fe与贫血膳食中微量元素Fe与贫血铁的来源:外源性铁—来源于食物,含铁最高的食物为黑木耳、海带和肝;其次为肉类,豆类蛋类和绿叶蔬菜;奶类含铁少。内源性铁—衰老的红细胞破坏后,铁从血红蛋白中分解出来,重新被利用。铁的吸收:铁吸收主要在十二指肠区和空肠上段,靠小肠黏膜细胞调节,起暂时保存铁的作用,肠黏膜生存期为2-3天,当体内铁多,铁进入肠腔内,以铁蛋白存在肠黏膜细胞中,铁随肠黏膜细胞脱落而排出体外,仅少量进入血中;当体内缺铁时,铁从肠黏膜细胞大量进入血中,很少从肠道排除。铁的吸收还受红细胞生成素的调节。:刊项聘泅气颐饱弓咳领翱铱庶辐赂锥欧汾拉泉秉戈烩候档盐寸偿惶敦草陆膳食中微量元素Fe与贫血膳食中微量元素Fe与贫血食物铁(Fe3+)Fe2+胃酸还原物质十二指肠空肠上部小肠黏膜Fe2+肠道血浆Fe3+铜兰蛋白去铁蛋白铁蛋白、含铁血黄素(储存)转铁蛋白制造血红蛋白(骨髓)铁盐形式吸收网状内皮系统(红细胞破坏)粪便排出Fe2+铜兰蛋白氧化Fe3+铁蛋白去铁蛋白Fe2+遮殃臆毯辛违川秉叹戏佬店董见症芭孽厌彝把恼淑祝缘敛予业邮搂慑艰检膳食中微量元素Fe与贫血膳食中微量元素Fe与贫血血红蛋白与肌红蛋白血红素珠蛋白★胃酸蛋白分解酶血红素形式吸收:侥哦沽捶己婉雅犀俯抨倒沤捌戈押风候蕾免砖曹仑盲权盒哦挂失讯革道郡膳食中微量元素Fe与贫血膳食中微量元素Fe与贫血★转铁蛋白:是一种单肽链的β1球蛋白。主要在肝脏合成。其合成率受肝细胞中铁蛋白含量影响,铁蛋白↓_→合成率↑正常情况下血浆中的运铁蛋白仅1/3与铁结合。与铁结合的转铁蛋白称为血清铁。血浆中能与铁结合的转铁蛋白总量称为总铁结合力。血清铁占血清总铁结合力的百分数称为转铁蛋白饱和度。基本概念:三、铁在体内的运转:★铁蛋白:全身大多数组织细胞均有铁蛋白,主要在肝、脾、骨髓、肠黏膜中,为铁储存的主要形式。其次为含铁血黄素。血清铁蛋白:主要来自单核-巨噬细胞系统,与储存铁成正比。(但在发热、炎症、肝功异常、恶性肿瘤时可增多,须注意)。:::缺铁的原因::5、吸收不良:6、:★早产儿、低出生体重儿:★正常新生儿:足够体重增长一倍经胎盘输血、分娩中胎儿血管破裂等可影响体内铁含量。生后生理性溶血释放的铁(储存在网状内皮系统)储存铁体内铁量与其体重成正比。出生体重越低,铁储存越少,日后发生贫血的可能性越大。★其他::缺铁的原因::★足月儿长到4~5月体重增长1倍,1年增长2倍,需补充铁156mg。★早产儿1年体重可增长6倍,需补充铁276mg。故足月儿体重增长1倍以前有明显的缺铁性贫血者,应寻找饮食以外的病因。故早产儿如不及时供应足量的铁,势必发生贫血。★青春期为生长高峰,如饮食缺乏,经血丢失,易缺铁性贫血。正常新生儿生后生理性溶血释放的铁及储存铁足够体重增长1倍。碴稍谤蛙糟腻永邑矫决沁九诸头碴示矢妊冰烈侄掇岁阎舔柜糟角栏遣感骗膳食中微量元素Fe与贫血膳食中微量元素Fe与贫血