文档介绍：:..中华人民共和国农业部发布2006-04-01实施2006-01-26发布绿色食品食用糖GreenfoodEdiblesugar(报批稿)NY/T422-2006代替NY/T422-2000NYXXX-:L前言本标准代替NY/T422-2000《绿色食品白砂糖》。NY/T422-2000《绿色食品白砂糖》是绿色食品白砂糖单一性标准,本标准为绿色食品食用糖(白砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖和方糖等)的综合性标准;本标准对原标准中理化指标和部分卫生指标限量作了调整。本标准附录A和附录B为规范性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位:农业部食品质量监督检验测试中心(湛江)、湛江海洋大学。本标准主要起草人:黄和、黎珍莲、叶英、杨健荣。绿色食品食用糖1 范围本标准规定了绿色食品食用糖的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以甘蔗或甜菜为直接或间接原料生产的绿色食品白砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖和方糖等食用糖。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/////T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则国家质量技术监督局1995年第43号令《定量包装商品计量监督规定》3 原料产地环境应符合NY/T391的规定。 原料生产过程中农药和化肥使用生产过程农药和化肥使用应符合NY/T393和NY/T394的规定。 加工用水加工用水应符合GB5749的规定。 感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指标白砂糖绵白糖单晶体冰糖多晶体冰糖方糖外观晶粒均匀,干燥松散、洁白、有光泽,无明显黑点晶粒细小、均匀,颜色洁白,质地绵软;水溶液清澈、透明颗粒均匀;晶面干燥、洁白、光滑,有光泽、呈半透明体;无明显黑点和其他杂质;水溶液透明、不混浊***糖色白、呈半透明体,***糖色金黄,有光译,表面干燥;无明显黑点和其他杂质呈规则的正方体或长方体,洁白无斑痕及其他杂质;水溶液清澈、透明气味和滋味产品或其水溶液味甜、 理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指白砂糖绵白糖单晶体冰糖多晶体冰糖方糖***糖***糖蔗糖分,%≥─≥≥≥≥,%─≥────还原糖分,%≤~≤≤≤≤,%≤≤≤≤≤≤,%≤~≤≤≤≤,IU≤150≤80≤80≤150≤270≤ 卫生指标卫生指标应符合表3规定。表3卫生指标项目指标白砂糖绵白糖单晶体冰糖多晶体冰糖方糖二氧化硫(以SO2计),mg/kg≤30≤15≤20≤20≤20***(以AS计),mg/kg≤(以Pb计),mg/kg≤(以Cu计),mg/kg≤,cfu/g≤100大肠菌群,MPN/100g≤30酵母菌,cfu/g≤10霉菌,cfu/g≤25致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌) 净含量净含量应符合《定量包装商品计量监督规定》。4 感官检验按GB/。 蔗糖分、总糖分、还原糖分、电导灰分、干燥失重和色值按附录A规定的方法测定。 ***、铅、铜和二氧化硫按GB/。 菌落总数