文档介绍：巧克力饼干的做法巧克力饼干有着浓厚的巧克力味道,美味诱惑让人无法抵挡,大家不妨做来尝一尝。巧克力饼干的做法并不难,下面我给大家推荐三种比较常见的做法,供朋友们作为参考吧。希望大家都能轻松做出属于自己的巧克力饼干。巧克力饼干一:无盐黄油80g,糖粉70g,鸡蛋1个,香草粉半小匙,低筋面粉150g,泡打粉半小匙,耐高温巧克力豆适量。将黄油切小块,跟糖粉搅拌均匀,加入一个鸡蛋,搅均,再加入半小匙香草粉搅匀,然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉,搅匀成面糊,这时加入巧克力豆,把巧克力豆均匀的搅到面团中,做成饼干坯放入铺好锡纸的烤盘,160度烤15分钟,出炉后晾凉就可以吃了。巧克力饼干二:1/2杯糖,1/2杯红糖,8汤匙黄油,1个鸡蛋,1茶匙香草香精,1/2茶匙苏打,1杯面粉,1/4茶匙盐,1杯巧克力豆,1杯核桃仁。将冷的牛油切成小块和两种糖混合在一起。混合后用搅拌器打均匀,如左下图。加入鸡蛋,香草香精和苏打粉,再次搅拌均匀。将面粉和盐混合均匀后,倒入巧克力豆和核桃仁,再次搅拌,均匀后就可以上烤盘了。烘烤时间可根据自己的喜好来调整,一般要烤18分钟。喜欢软绵的,烤15分钟就ok,喜欢脆一点的就烤20分钟左右。烤好后的饼干要晾,然后放入密封袋或者盒子内。巧克力饼干三:黄油100g,红糖50g,面粉150g,鸡蛋一个,高温巧克力豆适量。黄油打发,加红糖、鸡蛋打至蓬松;加面粉拌匀,再加巧克力豆拌匀;将糊状物放到食品袋里整形,再放进冰箱冷冻一会;取出切片进烤箱200度10几分钟即可。