文档介绍：玉林小吃
一、牛腩粉
玉林名牌风味小吃,主料细米粉,配料肉蛋、牛巴,全为玉林特色,浇上一勺老火煲制的牛腩汤,鲜美爽口,唇齿留香。玉林街边牛腩粉味道比较正宗,您只要看到哪家人多去哪家就没错了。目前均价6-8元/碗。
1、振林宾馆(玉林市玉州路137号)右边,新南里门口:陈七牛腩粉店。老牌,名牌,甜。(2004年曾经获"玉博会小吃"第二名)图看285楼。
2、玉林宾馆(公园路133号,临近玉州路和公园路交界)对面: 曾二十四牛腩粉店。江滨路546-2号。本地人多,兼卖牛巴。图看293-296楼。
3、四中(大北路166号)对面:陈六牛腩粉店。有种幼过普通细米粉的“超细粉”,供应量少。用桂宁米粉。图看286楼。
4、汽车总站(大北路194号)右斜角处:蒋八师大排档(教育西路9号);早上做牛腩粉,早餐还有鸭粉、叉烧粉、凉拌粉等,中午有快餐、牛腩肉蛋牛巴粉,鸭肠粉。(2004年曾经获"玉博会小吃"第一名) 用益粮米粉。图看284楼。
5、梁大记奈何桥牛腩粉店。垌口市场西向,垌口新村拱门(人民中路192号)入50米,嫦娥街1号老保肉丸的隔壁。所以肉蛋好吃。图看300楼。
6、振林宾馆直下100米:陈记老牌兴旺牛腩粉店(玉州路197号)。图看287楼。
7、梁家宁牛腩粉店(民主中路215号。东成派出所斜对面)用桂宁米粉。6:00-13:30营业。有糯米饭,凉伴粉,腐竹粉。图看737楼。
8、陈八牛腩粉。享通街54号。工业品市场,玉州区国税局第一分局(享通街62号)门口向前30米处(总会来的点)用桂宁米粉。
9、陈八牛腩粉二分店。教育西路5号。蒋八师隔间。
10、英英牛腩粉。民主中路299号。
11、K弟牛腩粉。清宁路208号。
12、林少牛腩粉店,人民东路177号(人民东路和广场东路交汇处)
13、鲜爽花溪王记牛腩粉,广电路5号,林少牛腩粉店后背。
14、顺利牛腩粉。金玉路40号。
15、仁东怡安牛腩粉(大北路408号)。大北路运美汽车大修厂(大北路390号)左边。6点至14时营业。去早有凉拌粉,去迟有牛巴牛腩。
16、富誉牛腩粉。人民中路366号。(富誉旅馆一楼)
17、龙记牛腩粉,金玉路65号。新春园酒家(金玉路108号)斜对面。
18、老二美食店。约教育东路476号。11路公交车名山政府站后。图看562楼。
19、友记牛腩粉。教育中路448号。
20、福绵老圩亭能吃到玉林较传统的。在一堆“狼聊”中间,有个铝制炊具旁的那摊,下料简单粉汤也清,老板娘叫“廋字”。图看278楼。(有尘核对)
21、新桥圩“廊寥”(圩镇市场的凉亭和铺面)里面有三摊粉连在一起,中间那摊专卖牛腩粉的店,店老板是两夫妻,中年人,瘦瘦的,老板娘高高的,他们那的牛腩非常正宗,是真正的纯牛腩,一点牛杂都没有,就这点秒杀掉有牛杂的
“牛杂粉”(落雨天练功夫提供精细图片于951、952楼)热天,有凉粽。
22、石南唯一一家还保留一点以前的风味的牛腩粉就是兴业县医院(蓝园路1号)路口那档了(山村野人评)
23、传,博白三滩镇入镇左手有间人满为患的牛腩粉,吃了回来就不再想吃玉林城区的牛腩粉,真这么牛?
24、北流市民乐镇牛腩粉(桥上看风景好帖)。农贸综合市场旁的小摊。图看670楼。
25、北流市塘岸镇牛腩粉(北流liu强帖)、隆盛镇牛腩粉。
26、陆川县平乐镇牛腩粉(北流liu强帖)
27、北流市福源牛腩粉。北流市松木岭路和沿江南路交汇处,约“松木岭十字路口往森工站的方向下一点”。(光脚丫、葶葶)
28、陆川肥婆牛腩粉。过陆川县城“振兴桥”往“陆川县第二中学”方向,不到100米,那个小十字路口那里,那十字路口有一个是往菜市方向的,就在那附近。“新地带”旁。
29、全上品玉林文化广场店,广场东路364号,中国邮政对面。1碗10元。图看785楼。
网豆评价:1、现在的牛腩粉和20年前的比起来,差远了。2、好摊,就象以前,大牛窝老人的牛红摊,5毛起碗,舀红加葱,竹筒抖料,滋味香浓。逝斯绝影。3、我去过很多传说中好吃的牛腩粉,吃过好像也没什么出奇的,就是没其他那些普通摊位的牛腩粉那么难吃而已。4、懒人、垃圾嘴、小吃大全。自己学做吧。5、我们点了两碗牛腩粉,店主从锅里捞取一块黑色的扁片牛肉,拿把剪子剪成几块放入碗中,再将烫好的米粉捞出来,加上佐料,舀点汤。玉林牛腩米粉,味道之醇厚我这里实在难以形容,但凡吃过的人都会有印象,真的棒!吃这种米粉,你会联想到,不但礼失要求诸野,一饮一馔,或许也要到四野去搜寻才对呢!
二、大肉云吞
玉林吃得“精”充分体现在云吞上。云吞肉馅用手工锤成,还要求大肉。所谓“大肉”即汤圆大的肉馅,裹上薄薄的云吞皮,煮熟后