文档介绍：,不断提高政治思想觉悟和技术水平,坚持优质报务,做到热情、周到、文明,饭菜味美价廉,让人满意。,周周有菜谱,天天有核算。健全伙食帐册,每月清一次清仓盘点,颂个墙。、便宜,不采购腐烂、变质的食品和原料。管理员坚持验收、过数手续,接月结清进、销、存账目,并做好防尘工作。,节粮、节水、节电、节煤,精打细算,降低饭菜质量。。厨房有消毒设备并对餐具定期消毒,有防蝇职责,炊事员严格执行《仪器卫生法》和《》,预防疾病传染,食堂要定时打扫,做好保洁工作。,采取安全防范措施,加强值班,明确责任,做好防火、防毒工作。,准时开饭,就餐人员遵守食堂纪律,保证就餐秩序,不喧哗,不敲击,不乱倒剩菜。,一律不使用饭菜,由管理员统一记账;报价登记,如有家属或客人,必须另外记账。,由部门或食堂管理员通知有关人员按标准准备饭菜,要主动热情。、餐具等公共财物,损坏公物要赔偿,对破坏公物者除赔偿外,应视情节轻重进行纪律处分。。总务主任要经常到食堂检查服务态度和饭菜数量与质量、就餐纪律,发现问题及时解决,表扬先进,对食堂入伙的人员可选代表成伙食管理委员会,参与预算、监督的各个环节。