吃凤梨的禁忌.doc

文档介绍：吃凤梨的禁忌凤梨不能和开水一起食用,两者一起食用会导致腹泻和胃胀。吃了凤梨之后最好隔一段时间再喝开水,吃了凤梨之后隔两个小时再喝开水。凤梨不能与海鲜食物一起食用,凤梨中的鞣酸会与海鲜中的钙产生化学反应,生成难以消化的物质。凤梨与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质,凤梨中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。凤梨与萝卜不能同食。凤梨中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏凤梨中的维生素C,降低其营养价值,还会促使凤梨所含的类黄***物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,诱发甲状腺肿。凤梨与牛奶不能同食。凤梨中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,凤梨中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。