文档介绍：梨的营养成份: 梨中水分充足,约含有 85% 的水分,此外它还含有 6-% 的果糖, 1-% 的葡萄糖, -% 的蔗糖。同时,梨中富含多种维生素和微量元素,在每 100 克可食部分的梨中,约含钙 5 毫克,磷 6 毫克、铁 毫克、维生素 C4 毫克。以及还有一些必要的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素 B1B2 、苹果酸等。这些营养物质的共同作用,能够维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化, 还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼,对身体的健康十分有益。梨的药用功效: 每 100 克梨中含有 3 克膳食纤维素,能帮助预防便秘及消化性疾病,可净化肾脏,清洁肠道,因而有助于预防结肠癌和直肠癌。梨汁中含有一种抗癌物质——多酚(而经加热后的梨汁,所含的抗癌物质多酚更多),它能够有效排出积存于人体内的致癌物质。因此建议每日在饭后吃 1 个梨,尤其在吃过烤肉等易产生致癌物质的食物后。梨是滋阴润肺的佳品,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;同时还能缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;此外对保护嗓子还有良好的养护作用。梨中因含有丰富的维生素 A、E和 B2 ,所以它含具有养护眼睛的功效。梨中有丰富的糖分和多种维生素,可保护肝脏,帮助消化、促进食欲、健脾滋阴。秋季吃梨能有效缓解人们由于空气干燥所致的咽干、鼻燥、口渴、咳嗽、皮肤干涩等“秋燥”现象,还能促进胃酸的分泌,有退热、解疮毒、解酒毒及镇静作用。中医对梨的认识: 梨性寒,味甘、微酸、无毒。具有生津止渴、清热泻火、止咳化痰、滋阴润肺、养血生肌等作用。最适宜发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。现代医学对梨的认识: 梨有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣,经常吃梨,可减轻症状。对于肝炎,肝硬化患者来说,梨子作为医疗食品经常食用