文档介绍：总经理工作总结( 范文一)3 月份本人入职刚满一个月, 在董事会的监督和指导下, 尽职尽力、努力干好本职工作,具体总结有如下八个方面: 一、深入基层, 掌握第一手资料, 为今后开展工作提供管理决策应对方案和制定措施。第一周期间本人深入基层对酒店各部门用工计划、分工、流程、制度制定的落实情况,各部门一线服务人员的仪容仪表、接待用语、微笑服务等服务动态现状, 酒店的运营状况和财务审计, 都做了详细深入的了解, 并为下一步开展工作做到胸有成竹、把握全局、有的放矢, 避免了工作布置教条盲目, 掌握了酒店管理工作的主动性, 根据酒店及当地市场的实际情况, 力求工作思路清晰, 开展工作切合实际, 不走弯路。二、抓好财务审计,规范财务记账。本月初利用了两天时间到财务科查看记账凭证及汇总表、会计报表, 通过库存现金盘点, 账账相对、原始凭证的翻阅和会计报表的审查, 发现了财务记账不规范, 数据不准确, 费用与收入不配比、库存现金短少, 尤其是往来账, 账实不符, 应收账款有部分应收未收的没有充分的核对, 提前做坏账记入费用等账务处理, 对此及时进行了纠正, 且完成了书面审计报告, 调整了相关人员, 为董事会规范财务记账, 下一步开展增效节支, 加强财务成本核算, 并提供真实的数据打下了良好的基础。三、加强人资部门的督导。熟悉酒店各部门的用人指标, 严格把关, 把合适的人放在合适的岗位, 月初制定了酒店招聘工作方案, 协助人力资源部急招餐饮服务员及保安人员, 亲自带领有关人员到保德县、府谷城区、城郊、新民镇等地张贴广告, 初步解决了酒店用工燃眉之急。同时本月要求人资部规范健全人资档案, 为下一步摸清员工的来历、学习经历和工作简历, 有的放矢的根据个人的实际情况, 掌握思想动态, 做好员工的思想工作。四、本月中旬对厨务部行政管理做了规范和要求。完善了厨房契约管理目标, 对厨务部食品卫生、劳动纪律、用工人数、上菜速度、投诉处理机制、菜品创新制度、毛利率成本核算都充分落实了目标责任制。对行政总厨晓之以理、动之以情, 引导他们加强厨房行政管理和成本核算, 使酒店步入良性发展轨道, 从思想上、制度上进行动员学习和落实, 为下一步厨房深化管理、菜品稳健创新, 提供了科学管理依据和行动保证。五、做好餐饮部服务管理工作,是酒店当下的重点和难点。本月 10 号在董事会指导下,酒店高管分工又做了重新调整, 本人亲自抓餐饮服务工作, 进入餐饮部, 首先对餐饮部点菜师、楼面主管、餐饮领班、餐饮部主管及餐饮部经理集中进行服务意识、服务理念的培训,引导他们如何巡台、如何规范服务、如何服务创新,并制定了《顾客满意度调查表》, 要求包厢客人餐后反馈对我们的菜品, 尤其是服务质量、环境卫生等提出宝贵的建议, 为下一步有的放矢的深化餐饮服务管理提供了科学决策依据。面对餐饮部主要负责人,思想不够稳定, 工作不够定心, 我个别谈心, 深入交换意见, 我放下身段, 希望互相学习, 取长补短, 打消了她们的戒备心理和顾虑, 让她们安心工作, 本月我们又增加了 4 名服务员及聘用了一名餐饮部经理助理, 充实了餐饮部领导班子, 为下一步酒店餐饮部从根本上管理规范、提高服务质量打下了一个良好的基础。六、深化改革抓好房务部管理质量。以“精干高效”为原则, 对房务部楼层服务员进行了由过去的计时工资,改为计件工资,过去是 2 人一层楼,每人打扫 8 间房,现在是每人一层楼,根据楼层房间多少,确定工作量和计件工资总额, 将多余的人分流到管事部 PA 部门, PA 部门减员分流到管事部洗碗消毒间, 把年龄偏大的、工作表现不佳的部分人员劝退离岗, 客房部过去 71 人, 现在降至 59 人, 为酒店年增效节资 20 万左右, 解决了过去人浮于事, 吃大锅饭的现象,“过去是你要她干, 现在是我要干”, 房务部主管、领班、文员和网络部人员团结协作, 在客人退房高峰期, 主动承担退房查房和帮助一线服务员解决工作中的困难和忙中支援, 做到心往一处想、劲往一处使。难得可贵的是,洗衣房全体员工,按编制要减一人, 她们申请不减人, 降工资, 主动承担从每人每月工资中扣 50 元, 为酒店排忧解难。前厅部设置了大堂副理, 要求房务部总监和前厅部经理, 在客人上客、退房高峰期坚持每天 5 小时大堂副理办公, 及时解决客人咨询和投诉等疑难问题, 为酒店对客服务树立了良好的服务窗口形象。七、抓营销目标管理制定。销售部是酒店与客人沟通的桥梁,酒店营销也是酒店的灵魂,营销人员做好信息畅通, 及时反馈, 不断改进和提高酒店的服务质量和服务水平更上一层楼。本月积极协助酒店分管销售武总对销售部人员进行了调整, 将销售部三名人员调往餐饮部, 参加餐饮部全天候的考勤, 并即时点菜执台服务, 到餐饮服务中与客人沟通进行营销。对销售部制定了《销