【葱花鸡蛋饼】的做法.doc

文档介绍：【葱花鸡蛋饼】原料:胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱1根。调料:盐1/4小勺、糖1/8小勺、生抽1/4小勺。做法:1、鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。2、面粉加水搅成可流动的面糊。3、调入调料,放入鸡蛋。4、放入胡萝卜末和葱末,搅拌均匀。5、平底锅少许油烧热,转中小火,倒入面糊,晃匀。6、将鸡蛋饼两面煎至金黄色。7、稍稍放凉后,煎好的鸡蛋饼移至案板,按个人喜欢切成小块食用即可。小贴士:1、鸡蛋饼可以单吃,也可以再配上些小菜来碗米粥,实为一道营养美味的中式小餐。2、面糊一定要充分搅匀,口感才会好,多费点时间慢慢搅,直到看不见面疙瘩为止。..