文档介绍：青梅的功效青梅?青梅,性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸、草酸、丰宁暧、苹果酸、玻玲皎,特别是富含果酸及维生素C等大量有益矿物质,对高血压、糖尿病、肥胖症、更年期症病、精神不安定均有益。?其半成品——干湿梅富有弹性,呈淡黄色, 加工时果皮不易开裂,内含物不易流失, 被誉为“凉果之王”。所以说,青梅具有极高的药用价值、营养价值和保健功能。青梅的功效与作用-view- ? ?第一大功效:青梅的杀菌作用青梅对于幽门螺旋杆菌能够发挥强力的杀菌效果。青?梅含有丰富的有机酸,能够将肠内原本弱碱性的环境,暂时呈现酸性,进而发挥杀菌作用,此时在杀菌中发挥主要作用的, 就是柠檬酸。能够预防食物中毒。不论是在家庭生活当中或是出国旅行,严重拉肚子时,青梅都能够发挥效果,其中所含的?柠檬酸,具有强力的杀菌作用。?第二大功效:强力的碱性食品现代人的体液很容易呈现酸性,梅子可以让现代人的体液保持弱碱性,因此梅子是对身体非常有帮助的药用食物,而且其中还含有丰富的矿物质,是现代人不可缺的食品。青梅?非常酸,因此一般人可能会以为这是酸性食品,事实上,梅子是强力的碱性食品。充分理解酸性食品、碱性食品的平衡,并了解梅子所含柠檬酸的功能知识,这是维持健康的基本要求。?第三大功效:改善胃肠道功能青梅可以保?持胃肠机能正常,帮助身体的消化吸收, 因此可以预防胃液过度分泌。青梅不仅可以消灭大肠杆菌、沙门氏菌等导致食物中毒的细菌,也可以遏止霍乱弧菌、痢疾杆菌等的蠕动。煮蔬菜与青梅可以消除便秘。青梅所含的丰富有机酸,可以刺激肠道, ?活化肠的蠕动。青梅精也具有优异的整肠作用,因此,只要早晚喝一杯青梅果汁, 自然而然就会出现规律的便意,让大便变得很顺畅。?第四、第五大功效:消除疲劳、解除精神压力青梅具有消除疲劳、缓解压力的效果?在觉得疲倦之际,可以咬一片柠檬,具有消除疲劳的作用,这也是因为柠檬酸所致, 柠檬当中含有柠檬酸,青梅酸的柠檬酸含量是柠檬的 10 倍,因此在觉得疲劳或是压力过大之际,可以多加利用。最新的实验证实,青梅具有抗压力作用青梅即可