脆皮蛋豆腐的做法.doc

文档介绍：脆皮蛋豆腐的做法介绍:自己在家也能做豆腐哦。这道蛋豆腐跟日本豆腐很香,炸出来外表香酥,里面软嫩。下面就跟图老师一起来学脆皮蛋豆腐的做法吧。难度:初级工具/原料黄豆,鸡蛋,糖,盐,干淀粉步骤方法这个蛋豆腐实际上有点像日本豆腐,鸡蛋和豆浆两种香味相互交融,炸出来外表金黄焦脆,里面又香又嫩,特别好吃哦。。,放入豆浆机磨成豆浆。,将1:1的豆浆加入到鸡蛋中,再加入一点点盐和适量的糖搅匀。。。,在上面扎几个小孔。,中火蒸15-20分钟左右。。 ,裹上一层干淀粉。,油温烧至5成热时下入蛋豆腐,炸至金黄即可。