文档介绍：1 新疆焉耆绿洲新疆焉耆绿洲 300 300 吨葡萄酒庄项目建设吨葡萄酒庄项目建设可行性研究报告可行性研究报告 2010 年1月 30日 2 目录一、项目概况 1 、项目建设名称 2 、项目建设内容 3 、项目建设地点 4 、项目建设单位及负责人 5 、项目建设投资估算 6 、项目建设资金来源 7 、项目建设规模效益二、项目建设背景三、立项的依据与优势 1 、焉耆盆地具有生产酿酒葡萄的生态优势 2 、葡萄产业发展力度大,已初步形成了产地规模 3 、我国葡萄酒是朝阳产业,市场前景良好四、葡萄酒酿造工艺与设备选型 1 、工艺流程和工艺特点 2 、设备选型五、 300 吨干红葡萄酒生产成本预算六、 300 吨干红葡萄酒设备投资概算七、项目土建工程投资概算 3 八、项目经济效益分析新疆焉耆绿洲 300 吨葡萄酒庄项目建设可行性研究报告一、项目概况 1 、项目建设名称: 焉耆绿洲 300 吨葡萄酒庄建设 2 、项目建设内容: 300 吨葡萄酒庄建设 3 、项目建设地点: 新疆焉耆县七个星镇东戈壁 4 、项目建设单位及负责人: 项目建设单位: 巴州焉耆盆地葡萄研究所项目负责人: 杨兆勤 5 、项目建设投资估算项目总投资人民币 550 万元,其中: 固定资产投资 300 万元,流动资金 250 万元。 6 、项目建设资金来源: 自筹 300 万元,银行贷款 250 万元。 7 、项目建设规模效益:1) 建设规模为 300 吨酒庄。 2) 年利润为 万元。 3) 投资回收期为 年。二、项目建设背景 4 新疆焉耆盆地发展葡萄产业具有独特的地理优势和自然资源优势。巴州四大特色林果基地之一的葡萄产业基地建设重点在巴州焉耆盆地北四县。仅焉耆县七个星镇东戈壁和西戈壁已种植葡萄 6 万多亩, 2010 年还要种植 2 万亩,计划到 2015 年全县将达到 10 万亩。乡都酒业是焉耆县唯一的葡萄加工企业,年生产加工能力为 1 万吨。酿酒葡萄采前生产依赖于采后加工业的支撑和发展。就我国目前葡萄酒工业被少数大型酒厂垄断生产的情况下,葡萄酒产地加工业发展已成为制约我国酿酒葡萄产业发展的瓶颈,焉耆盆地作为酿酒葡萄新的产区,则尤为突出。很多业内专家学者认为,我国葡萄酒生产应该采用现代工业生产(新世界)与酒堡酒(旧世界)生产同时并举, 两条腿走路。酒堡葡萄酒产业是发达国家的葡萄酒主体生产方式,特别是名酒、精品酒的主要加工模式。建设适宜于我国国情尤其适宜于焉耆盆地这一具有地域特色的葡萄产业开发区,规模小、投资少,设备性能稳定,工艺技术含量高的酒堡酒小型企业前途广阔。巴州焉耆盆地葡萄研究所是由巴州科技局批准,经巴州民政局注册,在原焉耆县七个星葡萄产业开发技术中心基础上,成立的民营科研机构。现有各类科技人员 14名, 其中, 具有正高职称的专业技术人员3 名,副高职称的专业技术人员 4 人,中级职称的专业技术人员 4 名,初级职称的专业技术人员 3 名。近年来,随着焉耆县葡萄产业的发展,巴州焉耆盆地葡萄研究所进行了酿酒葡萄品种区域化栽培,建立了 500 亩酿酒葡萄种植示范基地, 开展了技术承包和技术咨询服务, 5 承担了自治区、自治州、自治县科技攻关和科技成果转化项目,在科技培训和技术推广等方面做了大量的工作,也取得了多项科技成果, 并发表了多篇科技论文。随着焉耆县葡萄产业的发展,目前急需解决的问题是如何为葡萄及其加工产品提供科技支撑能力,提高产品附加值,开拓产品销售市场,进一步增加经济效益。拟建立 300 吨规模的葡萄酒庄,引进科技含量高的酒堡酒工艺技术,酿造出焉耆盆地戈壁地特色葡萄酒,为焉耆酒庄葡萄酒加工起到示范和引领作用。三、立项的依据与优势(一)焉耆盆地具有生产酿酒葡萄的生态优势 1、焉耆盆地是酿酒葡萄生长的黄金地带。焉耆盆地位于新疆天山南麓,塔里木盆地的北缘,为南、北疆过渡的要塞,也是南、北疆气候交错地带,北纬 40° 21′ 32″--42 ° 16′ 55″;太阳年辐射总量随纬度的增高逐渐减少,所以纬度是大范围内影响温度和热量的重要因素,也是造成各地气候差异的最基本因素。据考证,世界大部分葡萄园分布在北纬 20° --45 ° 之间, 特别是北纬 30° --45 ° 是葡萄生长的黄金地带,而焉耆盆地就在黄金地带范围之内。 2 、焉耆盆地的气候,尤其是小气候适宜优质酿酒葡萄的生长。 1 )热量充足光照强。焉耆盆地年平均气温 ℃,≥ 10℃活动积温在 ℃--3771 ℃( 焉耆县 3510 ℃) 之间。7月、8月、9 月三个月的平均气温为 ℃,7 月份平均气温为 ℃,有利于干型酿酒葡萄糖度的积累和保持较高的酸度; 无霜期在 175--186 天( 焉耆县 186 6 天) 之间, 日照时间长, 热