简单的饼干做法.doc

文档介绍：简单的饼干做法饼干的做法多种多样,每种做法都各有其特色。但对于新手朋友们来说,要做出复杂的饼干并不容易。所以,今天我给大家推荐一种超简单的饼干做法,供朋友们作为参考。这种做法简单易行,很适合新手朋友们,几乎不会有失败的可能。下面我就把具体做法详细介绍如下——原料(参考份量25块):黄油60克,细砂糖25克,面粉125克,果酱适量,小巧克力豆适量,蛋黄1个。做法:黄油在室温中软化后,与面粉一起搓成均匀的颗粒;放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团,放冰箱冷藏室内至面团变硬;,用饼干模压出自己喜欢的形状;提前将烤箱预热,用180度烘焙约10分钟左右即可。提醒:用饼干模子在***上刻好样子后最好用刮板把成型后的饼干铲起再放到烤盘上,因为***比较粘软,用手直接弄的话很容易弄花。刻好形状的***边缘可以收集起来揉成小团再继续用,依次类推,这样到最后***一点儿都不会浪费。烤好后的饼干先不要动,等稍稍放凉后再去挪动,不然很容易就会碎掉。如果喜欢酥软的口感请把饼干密封保存,喜欢脆硬的就不必啦。