自制蛋糕、电饭锅蛋糕.ppt

文档介绍：海绵蛋糕配料:鸡蛋5个、牛奶100ml、面粉250g、食用油50g、细砂糖150g步骤:1、把蛋液(蛋清蛋黄可不分开)、细砂糖倒在盆子里,用打蛋器将其打至糊状(最好是盆子倒过来而蛋液不流出)2、在打好的蛋糊里加入食用油和牛奶,再用打蛋器打30秒至一分钟,目的是将其搅拌均匀;3、把面粉分两到三次加入蛋糊里,用大汤匙或橡皮刮刀从底向上搅拌均匀;4、电饭锅或烤箱要预热2分钟左右;5、在电饭锅内胆或烤盆内刷上油(小心烫手哦),将蛋糊倒入,(听说要用力震几下),盖好盖子;6、烤箱的话大概烤10到15分钟,视量而定;若是电饭锅,按下加热键,大概3分钟左右会跳到保温键,这时用一条湿毛巾把出气孔盖住,闷上15分钟,打开盖子看一下蛋糕烤好没有(用筷子插进去,拿出来若是没有沾上蛋液就是烤好了),要是没烤好,再按加热键,跳到保温键后同样用湿布盖住出气孔,继续焖。7、就这样,香喷喷软绵绵的蛋糕就出炉了。