文档介绍：广州市番禺区×××××食品厂企业标准审批、发布令广州市番禺区×××××食品厂标发[2011年]第1号各有关单位:本单位组织起草的《调味酱》企业产品标准,于2011年1月5日通过了标准审查专家组的审查,符合法律法规、强制性标准及相关产业政策要求。经我单位法定代表人(负责人)批准,该标准于2011年1月20日发布,于2011年2月20日实施,并按规定报送质量技术监督部门备案。标准编号和名称如下:Q/MXCS3-2011《调味酱》此令。公司法定代表人(负责人/授权人)签字:单位名称(盖章)2011年1月5日附件1企业产品标准告知性备案/复审备案申请表企业法定代表人意见:一、本标准已通过了本单位组织的专家组的审查,各项技术指标符合国家法律、法规和强制性标准规定,同意本标准批准、发布。二、本单位对本标准的内容及实施后果负责。三、本单位所提供的标准备案材料合法、真实。四、本标准所涉及的现行有效强制性标准如下:(如下不下另附页)1、GB2760食品添加剂使用卫生标准2、GB2718酱卫生标准3、GB7718预包装食品标签通则4、JJF1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则企业法定代表人签字:(企业盖章)2011年1月5日单位名称广州市番禺区×××××食品厂组织机构代码×××××××××法人注册地址广州市番禺区×××××××××邮政编码×××××所属行业食品经济类型私营法定代表人×××联系电话××××××××标准化负责人×××联系电话××××××××经办人×××联系电话××××××××标准实施监督监督员姓名×××标准实施监督员证书号No:××××企业标准名称调味酱企业标准编号Q/MXCS3-2011原标准备案号QB/44011367934-2007代替标准号Q/(PY)MXCS3-2007标准适用的产品名称包括原油面豉、海鲜酱、柱侯酱、沙茶酱、美味酱、香菇酱、排骨酱、豆瓣酱等。认证产品否企业标准文献分号标准是否保密是采用的国际标准编号及称无采用程度无专利类型无专利编号无产品生产者名称(对委托加工类)无生产者地址(对委托加工类)无联系人无联系电话无标准化主管部门备案意见:经办人签字:(盖章)年月日注:1)所属行业应填写单位的行业属性,如:机械、电子、轻工、化工、建材、冶金、纺织等。2)经济类型应填写单位的经济性质,如:国营、合资、股份、集体、私营、个体等。3)委托加工类应填写生产者名称及地址。4)该标准备案有效期为三年,到期企业未办理相关手续,将注销备案。附件2企业产品标准编制说明企业名称(盖章)广州市番禺区×××××食品厂标准名称调味酱标准编号Q/MXCS3-2011标准制定的背景和必要性制定本标准主要在于:作为组织生产的质量依据,以保证产品质量。向用户提供必要的技术说明,指导用户科学使用本品。方便法定质检部门进行公正的监督检验,维护用户和企业的合法权益。现行国家标准、行业标准的执行情况本标准适用于以豆酱、面豉、酿造食醋为主要原料,配以各式香辛料加工组合配制而成的各种花式调味酱料产品,包括原油面豉、海鲜酱、柱侯酱、沙茶酱、美味酱、香菇酱、排骨酱、豆瓣酱等。现行国内标准中调味酱类的只有SB/T10459-2008《番茄调味酱》,相对较为单一;另外,本标准卫生指标符合强制性国标GB2718-2003《酱卫生标准》的要求。标准主要内容的解释,修订标准时应有旧内容的对比,并写出修订理由本标准是按GB/。本标准与Q/(PY)MXCS3-2007《调味酱》相比,主要差异为:——规范性引用文件按国家新发布的标准和规定作相应的修改;——标准格式按GB/-2009的规则进行修订;——增加净含量偏差的要求及其相应检验方法;——“总固形物,g/100g≥15”改为“总固形物,g/100g≥30”。本标准自实施之日起,Q/(PY)MXCS3-2007《调味酱》作废。本标准起草单位:广州市番禺区×××××食品厂。本标准主要起草人:×××本标准于2004年4月首次发布,2007年6月第一次修订,2011年1月第二次修订。本标准规定了调味酱等产品的分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存的要求。本标准适用于以豆酱、面豉、酿造食醋为主要原料,辅以食用盐、白砂糖、植物油、各式香辛料等加工组合配制而成的各种花式调味酱料。采用和借鉴国内外标准资料的情况下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2760食品添加剂使用卫生标准GB2718酱卫生标准GB//