文档介绍：1 职工食堂承包合同书甲方: 〈以下简称为“甲方”〉乙方: 〈以下简称为“乙方”〉为了搞好职工生活, 提高饭菜质量, 增加菜色品种, 更好的为职工服务,甲方将食堂推向市场承包给个体经营,本着平等互利的原则, 为明确双方的权利和义务,甲、乙双方经过友好协商, 特订立本合同。一、承包方式 1、甲方将职工食堂承包给乙方经营, 乙方负责供应甲方职工用餐﹙早、午、晚、夜宵﹚,乙方在确保上述就餐正常供应后,可根据职工需要兼营小炒,承接接待餐业务,烟、饮料、方便食品等零售。 2、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备, 进场前双方将食堂所有物品进行清点登记造册,在交接清单上确认签字后给乙方使用,承包期满后乙方应按交接清单上核定的物品交还甲方。 3、一次性交保证金元。 4、凡在承包期间损坏或需要维修的一律由承包经营者负责。且要急时维修不得拖延。 5、电、水为甲方无偿提供, 乙方每月须交元诚信金到财务部,财务部设立专门账本管。承包经营者按合同要求做到, 合同期满全数退还。甲方每月进行伙食测评,凡不能达到 70% 满意度则扣除当月诚信金。二、经营模式 2 乙方承包的职工食堂,在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏,以服务公司为宗旨,通过努力增加花色品种,提高饭菜质量, 物美价廉,薄利多销,改善服务态度,吸引职工就餐等优质服务来增加营业额,达到提高收入的目的。三、承包期限自_____ 年_____ 月_____ 日起至_____ 年_____ 月_____ 日止,承包期为_____ 年。期满后双方要求续签, 在同意条件下乙方有优先承包权。四、甲方的权利和义务 1、甲方建立健全职工食堂卫生和环境管理制度, 食品采购索证和验收卫生制度,食品加工烹调制作管理制度,食堂餐具清洁消毒保洁制度,食堂仓库卫生、除虫灭害卫生管理制度等,并监督和检查乙方对制度的执行情况。 2 、甲方向乙方免费提供水、电、燃料和厨工住宿﹙本地除外﹚。 3 、甲方对乙方执行职工食堂的相关规章制度、饭菜卫生和质量、服务水平、卫生环境状况进行检查监督后,对存在的问题有权要求乙方及时整改完善,乙方的经营必须满足职工的用餐需要,保证公司的正常生产。 4 、甲方对乙方每月补助费用_____ 元。 5、承包期内必需添置或更换的厨房设备, 由乙方自行解决, 甲方不承担任何费用。五、乙方的权利和义务 1、厨房人员要足额配置,以保证食堂正常经营。 2 、乙方负责职工食堂的经营管理,严格执行国家和地方环境与 3 食品卫生的标准及相关规定,严格遵守和执行甲方就职工食堂制定的各项规章制度﹙附后﹚。 3、必须接受卫生管理部门和甲方的监督检查, 服从管理, 接受职工的监督,树立为职工服务的思想,服务热情,礼貌待人。 4、乙方自行采购、加工, 由甲方审核食谱和饭菜价格, 做到饭菜品种丰富,质量高、卫生好,价格合理,让大多数职工有满意感。除不可抗力事件外, 乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。 5、食堂所有员工由乙方自行招聘, 食堂员工的工资和福利均由乙方负责。 6、乙方所有员工上岗前必须通过当地劳动部门指定医院或防疫站的体检,领取饮食行业健康证。无健康合格证者,不准在食堂工作。 7 、做好食堂的饮食卫生和环境卫生,严禁供应腐烂变质的食品, 不得发生食物中毒现象。食堂员工要衣着干净整洁,一律穿工作服, 操作间内严禁吸烟。 8、对甲方食