文档介绍：饼干产品包装策划方案一、背景、意义饼干现在越来越受人们的喜爱,饼干分为好多种类型,例如:酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、夹心饼干、威化饼干、曲奇饼干等等,所以设计饼干的时候,不仅要注重饼干的口味,还要根据不同的种类设计不同的包装。饼干包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映,它直接影响到消费者的购买欲。我们深信,包装是建立产品与消费者和力的有力手段。经济全球化的今天,包装与商品已融为一体。包装作为实现商品价值和使用价值的手段,在生产、流通、销售和消费领域中,发挥着极其重要的作用,是企业界、设计不得不关注的重要课题。包装的功能是保护商品、方便运输和贮存、促进销售。包装作为一门综合性学科,具有商品和艺术相结合的双重性。二、内容物性状分析以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。饼干除了充饥外还可以作为零食用,与面包、糕点等零食相比,饼干有自己独特的优势,如口味好、耐储藏、易携带可作为旅游食品。饼干还能迅速补充人体所需的能量,不过不要小看饼干的热量,有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。但是饼干也有缺点,第一,饼干一旦受潮,饼干将软化,品质大为降低,因此在饼干包装中最关键的是进行防潮、防霉包装,第二,有些饼干含有大量油脂,油脂易氧化,这也是包装中应当重点考虑的。第三,饼干还需进行易碎,在包装时,还应考虑防碎裂。三、市场状况分析一、中低档产品为主目前,在国内饼干市场中,大部分饼干还是以中低档产品为主。中国饼干市场中的低档产品主要是国内小型饼干企业生产的饼干,包括散装饼干。其销售区域主要是国内的中小城镇和农村。由于国内大中型饼干企业在与外资企业的竞争中处于劣势地位,近年也开始重视此市场,开始进行相应的市场开拓。二、低脂健康产品成市场主流时下,人们在越来越追求方便快捷生活方式的同时,休闲食品的健康营养价值也越来越得到人们的重视。营养保健型饼干如各种蔬菜饼、粗粮饼、维生素干相继面世,这种产品严禁使用焦亚硫酸钠作改良剂,而以木瓜蛋白酶或中性蛋白酶相替代。儿童营养饼干应则用不饱和脂肪酸较高的油脂,加入优质蛋白质和钙、铁等矿物质和维生素,满足现代人的营养需求。三、女性成为主要消费群体女性消费成时尚饼干原来似乎只是一种儿童食品,但如今这一情况正发生改变。调查结果显示,目前饼干消费中70%左右为女性购买,在苏打饼干中这个比例更高。女性消费中又以年轻女性居多,这些女性往往会在办公室或家里放上一两包饼干,既可对付当一顿早点,又可充当两餐之间的休闲小食品。一些生产厂家看到这一市场变化,推出专门针对女性的新品,如高钙苏打饼干等,其补钙对象并不是儿童,而是明确将其目标顾客群锁定在“25岁以上有健康意识的女性”四、市场定位根据调查,卡夫旗下的奥利奥在市场上被称为“饼干之王”,其主要竞争对手为台湾的康师傅和福建的达利集团。饼干的消费者市场主要有3大块:儿童消费者、学生消费者、女性上班族消费者。1、儿童饼干小孩子比较喜欢卡通的可爱的,有诱人图案的包装这类的包装。因此熟悉感、亲切感、趣味性是儿童饼干包装的一个要素2、学生消费群体学生是饼干的主要消费群体之一。相比儿童,学生注重的是饼干的口味,饼干的营养及价格。3、女性消费群体女性消费群体主要注重饼干的营养性,像粗粮制的,高纤维,低