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文档介绍：营养午餐四年级下册学****目标: ?1、了解健康常识,知道吃好午餐的重要性。 2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分,能设计调配科学、合理午餐食谱。 3、懂得科学、合理营养饮食的重要性, 养成良好的饮食****惯。 3 497 7韭菜豆芽 10 7 911 11 香菇油菜 9 13 1020 16 家常豆腐 8 1 564 12 香菜冬瓜 7 16 899 15 鸡蛋西红柿 6 12 1338 17 红烧鱼块 5 7 1033 18 辣子鸡丁 4 11 1095 23 土豆炖牛肉 3 20 1254 19 炸鸡排 2 6 2462 25 猪肉粉条 1 蛋白质/克热量/千焦脂肪/克菜名编号十岁左右的儿童,从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于 2926 千焦,脂肪应不高于 50 克。热量:不低于 2926 千焦?热量对于我们的身体有什么作用? ?热量除了给人在从事运动,日常活动所需要的能量外,同样也提供人体生命活动所需要的能量,血液循环,呼吸,消化吸收等等脂肪:不超过 50 克?那么脂肪有什么作用哪? ?脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用,或者转化为体脂存储于脂肪细胞中。当摄入的热量过多, 长期超过人体活动所消耗的热能时,多余的热量将转化为体内脂肪,存储于脂肪细胞中。?蛋白质有什么作用? ?蛋白质可以使我们具有抵抗力,少生病! 10 岁左右的儿童蛋白质的摄取量为每日 75 克人体不仅仅需要热量和脂肪,其中还需要一个非常重要的元素那就是蛋白质