文档介绍：家用绞肉机设计说明书 11 机自 1班组员: 毛晓伟、毛勇、杨凯、杨海波、、摘要?本次课程设计主要论述了肉类加工机械——绞肉机的工作原理、构思与创意、典型零件的结构设计及其功能。二、课程设计?本设计是实践性的教学环节,由于时间的限制,本次课程设计不可能按照工厂的设计程序来进行,具体的说,可以分为以下几个阶段:? 1) 产品创意设计; ? 2) 画产品装配示意图(基本零件数量、零件的安装位置); ? 3) 零件结构设计(零件草图、结构是否合理); ? 4) 零件三维造型并产生工程图; ?5)产品三维组装并产生工程图; ?6)编写设计说明书; 三、设计构思与创意随着我国人民生活水平的提高和经济条件的改善,在消费水平和消费观念上有了新的变化,消费者出于自身健康的关心对肉类制品提出更高的要求。我国是世界上最大的肉类生产国,但是肉制品的生产加工能力远比不上西方发达国家。其产品大多都是些初加工产品,精深加工的肉制品很少。而且,我国的原料肉卫生质量较差;肉制品加工水平低、品种不丰富;肉类产品质量不高,方便欠佳;肉制品加工产业结构不合理,所以我们要设计出简单方便的绞肉机。四、结构与工作原理送料机构: 包括机身、绞龙和绞筒。其作用是输送物料前移到切割机构,并在前端对物料进行挤压。切割机构: 包括十字刀,圆刀,环型螺母。其作用是对挤压进来的物料进行切割。圆刀规格有多种,可根据不同的工艺要求随时旋下环型螺母进行更换。紧固机构: 主要是依靠机身固定螺丝来实现固定。作用是用来固定整个绞肉机,以方便绞肉。绞龙绞筒五、零件结构设计及功能 1、机体是整个绞肉机主要构件 2、圆刀是帮助十字刀更好的切割肉的刀片。 3、紧固螺栓用以把机体固定在桌上的紧固构件