葱花鸡蛋早餐饼的做法.doc

文档介绍：葱花鸡蛋早餐饼的做法(早餐菜谱)【葱花鸡蛋早餐饼】用料:面粉250g淀粉约15g盐3g葱花15g鸡蛋3个凉开水适量做法:,慢慢注入凉开水,一边倒一边用筷子搅拌,直至搅拌成略稀的面糊(提起筷子不会拉丝即可),一边倒一边搅拌,直至全部搅拌均匀(注意减半时需要向一个方向划圈),和用凉开水稀释过的浓淀粉水,,和一匙香油,,不放油,用勺子舀一勺面糊后拿起平底锅转圈,(表面没有生面糊就OK了)【Tips】,,,不但能提色增香,还可以使面饼更容易成型,,可以将其旋转得与锅底一样大小,,不但可以使面糊更加香软,还可以激发出葱花的香气