文档介绍：便利店店长职责
店长,是便利商店店铺的经营者,是门店的灵魂人物,其主要作用与职责如下:
(1)教育管理
作为零售企业要树立一切为了顾客的观念,店长要随时教育全体员工“站在顾客的立场上考虑一切”,这是店铺工作的立足点。
(2)商品管理。监督商品的要货、上货、补货、监督门店商品损耗管理、执行总部下达的商品价格变动。
商品管理的好坏是考核店长管理能力的重要标准。
(3)销售管理。执行总部下达的销售计划、执行总部下达的促销计划和促销活动、掌握门店的销售动态
(4)组织管理。做好门店各个部门的分工管理工作;对店员的管理;对店员的业务操作进行监督和指导
(5)管理报表分析。通过POS系统管理门店,在了解门店营运信息的基础上,对其进行分析从而做出改进经营的对策。
(6)公共管理。好店铺的自我宣传;店长要时刻站在顾客额角度积极听取顾客的意见。及时解决矛盾;监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理。
店长的作业流程
一:开业前准备工作:
a当班人员必须提前半小时入店,并进行签到.
b自我检查仪容仪表,提高门店的形象
c安排人员进行卫生的打扫;货架整理,做好开业准备
d对收银区的准备:塑料袋、会员卡促销品
e查看POS库存,是否有未审核的单据
,提出不足之处并进行改善
g组织晨会的召开:点名,检查签到本、\\调令\\促销活动操作方法\\店长会议情况、宣布昨日营业额\\达成率\\今日营业指标、.分配今日人员的工作区域与主要职责、对店员进行相关的日常培训讲解、带领店员练****营业规范用语:欢迎光临。
二:营业期间:
一(1)记录当天晨会日志
(2).时刻检查及货架上有无空缺商品,提醒店员及时补上
(3)监督促销活动的实施
(4)处理营业中顾客投诉。从顾客利益出发,解决与顾客的矛盾。
(5)对新员工进行相应的指导与培训包括:日工作流程\\礼仪\\商品基本知识等
(6)接收货品,安排人员点货验收
(7)时刻维持店生卫生状况和正常的营业秩序
午餐期间:
a合理安排店员轮流外出进餐

c收银员交接工作的及时监督
d检查营业高峰期零钱备用情况
e店长外出,安排代管人员负责门店管理
营业高峰期:

,离今日营业指标还有多少
,激励店员再接再励

,活动情况的宣传