文档介绍：便利店如何布局和经营一般认为,当 GDP 达到人均 3000 美元时,是导入便利店的时机。随着中国经济的快速起飞,国内市场对便利店的需求大大增加。便利店投资回报较高相比于一般超市,便利店的利润相对来说要高些。比如,美国 7- 11 便利店的毛利通常能达到 40% 以上,远远超出了一般超市的水平。在深圳经营得比较好的便利店, 一般的毛利都在 30% 左右, 最高的可以达到 40 %。这主要是因为便利店实行“小而精”的经营原则,价格比一般大型超市高 10% 左右。而便利店里上了货架的商品,都是一些销量比较大的商品。商品的周转快, 库存也就相对减少,而且还可以根据销量从供货商那里获得一些返利。经营得好的便利店每个月几万元的收入是可以保证的。开一家便利店要多少钱? 一般来说, 便利店的营业面积在 50~ 150 平方米左右, 经营品种在 2000 种左右。目前在深圳,投资一家 50~ 70 平方米的便利店,一般需要 20~ 30 万元的资金,主要花费在店铺的装修、购买各种设备以及货物等;房屋的租金因地段的不同各异, 平均来讲,一般 200 ~ 300 元/平方米;在管理方面,因为要 24 小时经营,因此一般需要工作人员 8到 10 名左右。一家 50 多平方米的便利店, 每个月包括工资、水电在内, 花费一般为 2 万多元。便利店要节约成本,就要充分利用便利店商品周转快的特点,提高采购的效率,压缩商品的库存,那些卖得不好的商品千万不能上货架。经营窍门:便利店如何布局 1、便利店为了便于固定顾客购物方便, 故应保证商品的大类的摆放上尽量不变。 2、门店的特价商品堆头展示应醒目, 堆头不宜过大, 过杂, 以免影响堆头效果, 降低门店的单位销售额。 3 、店铺的走道设置在 80~ 90 厘米左右,不同于超市的设计。根据门店的高峰期合理安排商品的布局,将难挑选的商品和畅销商品分开,以避免高峰期购物者堵满走道,不便于其他顾客的购物。 4、货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要, 中心货架不应高于 165 厘米, 最好不要超过 6 层。同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。 5 、一般便利店由于店面小,顾客购物速度较快,所以可以不强求顾客存包,以便于节省顾客的购物时间。经营要诀:生意从细处做起据笔者了解在每间便利店每次花费在 20 元以内的消费者占